Vinodata

viñedos Viñedo Chadwick se encuentra en Puente Alto, en la frontera sureste de Santiago, a lo largo de la orilla norte del río Maipo, en las estribaciones de los Andes. En 1942 Don Alfonso Chadwick Errázuriz, padre de Eduardo Chadwick, current President of Viña Errázuriz, comprado la propiedad conocida como Viña San José Tocornal. Este 300 hectáreas propiedad en el Valle del Maipo se sembró con variedades de uva tinta que producen excelentes vinos de gran calidad que fueron reconocidos en Chile.

El viñedo

En la primavera de 1992, la propiedad fue replantado de viñedos con una variedad de las mejores selecciones de campo de Cabernet Sauvignon; 12 hectáreas, Cabernet Franc; 1.30 hectáreas, Merlot; 1.45 hectáreas y Petit Verdot; 1.50 hectáreas. La selección del material de vid incluido el mejor Cabernet Sauvignon del Maipo y del Don Maximiano en el Valle de Aconcagua. Este viñedo de 15 hectáreas está plantada en una de las mejores secciones del Valle del Maipo: las series de suelos Antumapu especialmente adecuado para el cultivo de variedades tintas de calidad excepcional. Estos suelos tienen un estrato superficial de suelo franco arcilloso sobre un lecho de río lleno de piedras de origen aluvial. La separación de la vid es 2.0 metros entre filas por 1.2 metros entre vides con las 4,166 vines por hectare. Las viñas están capacitados para un enrejado vertical y Spur podan, y el riego se realiza bajo riego por goteo.

Viñedo Chadwick es administrado bajo la dirección de Jorge Figueroa, viticultor nuestra cabeza con las prácticas agrícolas sostenibles. Los cultivos de cobertura se plantan en otoño y primavera para el control del vigor y proporcionan un ambiente natural para las plantas seleccionadas para el control de insectos nocivos. Como parte de estas prácticas, durante el invierno montones de abono para fertilizar se producen de forma natural la viña. La supervisión cuidadosa de los ciclos biológicos de plagas y depredadores de las plagas presencia también permite la interferencia muy mínimo el uso de métodos agrícolas tradicionales. De acuerdo con el vigor observado durante el período vegetativo del viñedo se divide en diferentes bloques que son controlados de forma independiente. decisiones vitícolas se realizan en cada uno de estos bloques que garantizan que el fruto se cosecha en la madurez y uniformidad óptima.

Los rendimientos se mantienen a un máximo de 5 a 7 ton / ha. El control cuidadoso de VIGOUR, riego se realiza en virtud de un sistema de riego por goteo único y altamente técnica que permite diferentes patrones de riego entre los bloques definidos en la viña. Al momento de la cosecha se cosechan estos diversos bloques por separado y en diferentes momentos. Incluso las secciones de una fila individual se pueden cosechar en dos o tres veces. Sólo se seleccionan las mejores uvas, y todos se cosechan a mano. A continuación, se transportan a la bodega usando 16 bandejas kg para garantizar que la fruta se recibe en condiciones óptimas.

El objetivo

El objetivo de Viñedo Chadwick es hacer un vino elegante que refleja el Valle del Maipo en su más alto nivel, con taninos suaves, y las características de la baya de la fruta en la nariz y el paladar con una dimensión añadida de poder y la intensidad en el acabado. To achieve this, taninos maduros y frutas concentrados son la clave y llevan nuestras decisiones de picking.

El viñedo se ha dividido en varios bloques que se monitorean de forma independiente y cosechada en las frías horas de la mañana para preservar la calidad de la fruta.,en,Viña Errázuriz S.A,es,Aturdir,fr,cpinto@chadwickwines.cl,en,Avenida Santa Rosa,es,www.vinedochadwick.cl,en,Andrés Barros,es,Carlos de Carlos,es,Jorge Figueroa,es. Las porciones son triturados suavemente y después se fermentan por separado entre 28 ° a 31 ° centígrados para maximizar su carácter. Esto es seguido por una maceración prolongada de hasta treinta días, dependiendo del desarrollo individual de los lotes. El vino es envejecido en 100% nueva francés barriles, en nuestras bodegas subterráneas.

Cada lote viñedo se envejecer por separado para maximizar las opciones de fusión. Trasiego tiene lugar cuatro o cinco veces durante el envejecimiento y se realiza desde el barril. decisiones de mezcla se realizan al final del proceso de envejecimiento justo antes del embotellado. El objetivo de esto es para darnos la mayor cantidad de opciones para la mezcla final y para tomar las mejores decisiones de fusión después de los lotes individuales han desarrollado sus propias características únicas en el barril. Esto nos da más control cada año sobre la calidad y el carácter del vino final. Lanzado en todo el mundo en febrero de 2002, la primera cosecha de Viñedo Chadwick será a partir de la cosecha excepcional de 1999, una producción muy limitada de una mezcla de Cabernet Sauvignon y Carménère.