Aresti Limited Release Cabernet Sauvignon
CLP
Aresti, Sortie limitée, 750 ml
Variété: Cabernet Sauvignon
Vina Aresti, Curico Valley
Composition: 100% Cabernet Sauvignon
Vintage: 2012
Oenologue: Jon Ander Usabiaga
Jumelage: This is the perfect combination for a variety of pastas and meats, y compris lasagne, ravioli, fettuccini, porc, veau et boeuf. Essayez aussi avec des quiches, grilled vegetables and cheddar cheese. Servir à 16-18 ° C (60-68°F).
Dégustation:
Couleur: Intense couleur rouge rubis avec des reflets noirs cerise.
Arômes: Intense nose of red fruit and sweet pepper aromas typical from the Cabernet Sauvignon variety appears.
Bouche: La bouchée est bien équilibrée avec une acidité agréable et des tanins ronds. Arrière-goût est perçu à long et délicieux avec du café persistante, moka et de fraise des saveurs.
Description du Produit
Sortie limitée est composé de vins spécialement sélectionnés par l'équipe de vigneron de cave. Une ligne spéciale, collecte des vins d'un produit d'équilibre personnalité unique et parfaite de leur lente maturation en fûts de chêne français. This Cabernet Sauvignon wine comes from the Curicó Valley. Le climat tempéré de la vallée donne l'acidité de la Cabernet Sauvignon maintenir en vie, à l'état frais avec une couleur imbattable, fournir notre vin à la complexité. Chaque hectare entre les rendements 9 et 12 grape tonnes per crop, which usually starts in April to end in May. Harvesting is carried out by hand. Une fois dans la cave, le processus de fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable à 25 à 27 º C. Sur 70% du vin est déplacé à fûts de chêne, de différentes utilisations, pour la fermentation malolactique, réalisant ainsi un bon équilibre avec les baies. Le vin est conservé dans des fûts pour 8 à 10 mois.
