Aresti Limited Release Cabernet Sauvignon
CLP
Aresti, Edizione limitata, 750 ml
Varietà: Cabernet Sauvignon
Vina Aresti, Curico Valley
Composizione: 100% Cabernet Sauvignon
Vintage: 2012
Enologo: Jon Ander Usabiaga
Accoppiamento: This is the perfect combination for a variety of pastas and meats, tra cui lasagne, ravioli, fettuccine, carne di maiale, vitello e manzo. Prova anche con torte salate, grilled vegetables and cheddar cheese. Servire a 16-18 ° C (60-68°F).
Note di degustazione:
Colore: Colore rosso rubino intenso con riflessi ciliegia nera.
Aromi: Intense nose of red fruit and sweet pepper aromas typical from the Cabernet Sauvignon variety appears.
Palato: Il boccone è ben bilanciata con piacevole acidità e tannini rotondi. Retrogusto è percepito lungo e delizioso con caffè persistente, moka e fragola sapori.
Descrizione prodotto
Limited Release è composta da vini appositamente selezionati dal team winemaker. Una linea speciale, raccogliendo vini di una personalità e di un perfetto equilibrio unico prodotto della loro lenta maturazione in botti di rovere francese. This Cabernet Sauvignon wine comes from the Curicó Valley. Il clima temperato della valle dà acidità al Cabernet Sauvignon mantenere in vita, frutta fresca con un colore imbattibile, fornendo il nostro vino con la complessità. Ogni rese per ettaro tra 9 e 12 tonnellate di uva per colture, which usually starts in April to end in May. Harvesting is carried out by hand. Una volta in cantina, La fermentazione inizia in vasche di acciaio inox a 25 a 27 º C. Circa 70% del vino viene spostato in botti di rovere, usi diversi, per la fermentazione malolattica, ottenendo così un buon equilibrio con le bacche. Il vino viene conservato in botti di 8 a 10 mesi.
