Almaviva Epu Baron Philippe de Rothschild
CLP
Almaviva, EPU, 750 ml
Variété: Cabernet Sauvignon
Vin Almaviva, Vallée Centrale
Composition: 100% Cabernet Sauvignon
Vintage: 2009
Oenologue: Almaviva équipe de vinification
Jumelage: This is a brilliant wine to be pair with beef, volaille, la nourriture épicée ou de l'agneau. Serve at 15°C (59°F). This can be achieved by opening the wine and putting it into the fridge 15 min. avant de le servir.
Dégustation:
Couleur: Almaviva Epu is a dark ruby red wine, avec des tons pourpres attrayantes.
Arômes: Le nez, elegant and layered with concentrated aromas of black fruit, menthol, chocolat et des traces de vanille et de poivre noir.
Bouche: The taste is velvety, corsé, dense, arrière-goût très fruité et persistant avec ligneuse et de la glycérine.
Valeur de référence – Cas de 9 litres – équivalent à 12 bottles of 750 cc.
Free on board (FOB) at Valparaíso docks, à partir de (USD) US $ 225 to US$ 270.-
Description du Produit
Made from Cabernet Sauvignon grapes coming from vines of the Central Valley of Chile main winemaking region, Almaviva Epu est le résultat d'une rencontre heureuse entre deux cultures. Chili offre son sol, son climat et ses vignobles, tandis que la France apporte son savoir-faire viticole et traditions. Le résultat est un vin d'une élégance rare et complexe. Son lancement a été un jalon important dans le développement de vins chiliens, tant au Chili lui-même et sur le marché international. Un printemps frais a généré un grand pourcentage de coulure sur Cabernet Sauvignon, résultant finalement en une année de très faibles rendements avec de petits bouquets et quelques baies par grappe. Le millésime a également été caractérisée par une végétation très tard et le développement des fruits, 10 à 15 jours plus tard que la normale, se terminant par un processus de maturation très tardive. A la fin de Avril, seulement 9 % des raisins ont été récoltés, tandis que 40% des raisins étaient déjà récoltés à la même date en 2009. La récolte a commencé dix jours plus tard que d'habitude, sur Avril 5 Merlot, et terminé sur mai 25 avec le dernier Carmenère. Les Cabernet Sauvignon ont été pris entre Avril 26 et mai 20. L'élevage en barrique était de 17 Mois en fûts de chêne français neuf. Toutes ces conditions particulières favorables à une extraordinaire qualité de raisins, plein de fruits frais et mûrs, un grand niveau d'acidité, élégance et la pureté.
