Gandolini, Cabernet Sauvignon
CLP
Gandolini, 3 Marías vigne, Cabernet Sauvignon, 750 ml
Variété: Cabernet Sauvignon
Viña Gandolini, Maipo Valley
Composition: 100% Cabernet Sauvignon
Vintage: 2011
Oenologue: Stefano Gandolini
Jumelage: Ideal for all kinds of red meats, pâté, agneau et de gibier. C'est aussi un bon vin à servir à côté de sauces épicées et condiments forts, Boeuf Bourguignon est l'exemple ultime. Lors d'un jumelage avec des fromages, sélectionner des versions sèches et / ou à forte saveur long des lignes de Brie, Gorgonzola, Camembert ou Cheddar. Servir à 16-18 ° C (60-68°F).
Dégustation:
Couleur: It shows beautiful and concentrated deep ruby red colour.
Arômes: This wine shows incredibly rich and layered with pure flavours of cassis, wild berry, cèdre, minty and graphite.
Bouche: On the palate is full-bodied, deep and balanced with a very elegant vibrant structure and lingering finish.
Valeur de référence – Cas de 9 litres – Valparaíso FOB 950– 1400 US $ (USD)
Description du Produit
The Gandolini Las 3 Marías Vineyards Cabernet Sauvignon 2011 comes from the Gandolini Estate which comprises 3 beaucoup de vignobles situés dans Buin district (Alto Jahuel, Cerrillo et Catemito). Ces vignes ont été plantés dans 2001, 2003 et 2005 respectivement, avec la meilleure sélection de Cabernet Sauvignon Masal matière première avec haute densité (7.000 plants par hectare). Drip système d'irrigation qui permet une gestion de l'eau excellente. La surface totale plantée en vignes est de 70 hectares (173 ha).
Dénomination d'Origine: Les vignes sont situées dans la nouvelle et exclusive D.O. appelé Maipo Andes, au sein de la vallée du Maipo, qui comprend 3 districts south of Santiago City (Puente Alto, Buin et Pirque) and this is one of the few places in the world where First Growth Cabernet Sauvignon can be produced.
Climat: Dans les contreforts de la Cordillère des Andes, le climat est sec méditerranéen avec une longue saison de maturation sans pluie pendant l'été et la récolte. La température chaude journée et les nuits fraîches sont exceptionnelles pour obtenir de haute qualité Cabernet Sauvignon.
Sol: Notre 3 vignobles sont situés dans la plus ancienne terrasse alluviale 3 et 4. More than 50% du volume du sol est faible pour les pierres de taille moyenne qui donnent un excellent drainage au sol. 25% de la texture du sol est argileux permettant une forte rétention d'eau en fournissant la bonne quantité d'eau à la vigne, afin d'obtenir une verrière bien équilibrée et les raisins concentrés.
The full season which gave birth to this wine registered lower temperatures than in previous years, qui a abouti à une sommation de chaleur plus faible pour la saison, principalement en raison des températures plus basses en Octobre et Novembre. Les rendements ne sont pas tombés en gardant sensiblement l'habituel 7 tonnes par hectare qui est conforme à 1 kg par vigne selon la densité de plantation. This unfined and unfiltered wine is aging of 21 month in new French oak barrels. La production totale après embouteillage était 33,633 bouteilles.
