Carmen Grande Vidure (Carménère) Réserve
CLP
Carmen, Grande Vidure, 750 ml
Variété: Assemblage
Viña Carmen, Maipo Valley
Composition: 60% Carménère (Grande Vidure), 40% Cabernet Sauvignon
Vintage: 2009
Oenologue: Sebastian Labbé
Jumelage: This outstanding wine can accompany lamb shank or rib; poulet ou boeuf cuit en sauce avec des épices telles que le gingembre, poivre, ou curry; pâtes avec des sauces épicées contenant du vin rouge; goulache; salamis et jambons; and Thai or Mexican cuisine. Servir à 16-18 ° C (60-68°F).
Dégustation:
Couleur: Opaque purple red colour.
Arômes: An alluring nose of blackcurrants, mine de plomb, bittersweet cocoa and espresso. Powerfully scented bouquet of plum jam, cassis, chocolat noir et vanille.
Bouche: Inky, saveurs du palais de revêtement de fruits noirs mûrs, avec fumé lente montage. Finitions lisse et une touche chaleureuse, avec des tanins veloutés et les échos de petits fruits noirs, plum and bitter chocolate introduces a rich, profonde, bouche corsée, qui culmine dans une longue, finition magnifiquement équilibrée.
Description du Produit
Fondé en 1850, Carmen est l'un des vignobles les plus anciens et les plus historiques de Chili. Depuis sa création Carmen a été reconnu comme un pionnier dans la vinification et la viticulture, une tradition qui se poursuit à ce jour. En raison de son engagement envers la qualité et l'innovation, Carmen est une prime leader cave chilienne, exporte dans plus de 50 pays à travers le monde. Le style de Carmen est harmonieuse et vivante, cherchant à exprimer pleinement l'atout le plus précieux du Chili: ses fruits. Nos vins vous invitent à un voyage à travers l'ensemble des terroirs du Chili, de la vallée de l'Elqui dans le Nord de Cauquenes dans le Sud. Peu de vignobles peuvent offrir un tel voyage avec cet objectif singulier: trouver la région qui permet à chaque variété pour trouver sa pleine expression et l'essence, et découvrir la gamme complète de vins que le Chili a à offrir.
Depuis la redécouverte de Carménère (Grande Vidure) à 1994 dans l'un des vignobles de Viña Carmen dans la vallée de Maipo Alto la variété est devenu une étape historique pour l'industrie du vin de fabrication dans le monde. Pendant des années,, Carménère (Grande Vidure) largement cultivé dans sa région d'origine du Médoc, Bordeaux, a été une variété pensé pour avoir été éteint après avoir été infecté par le phylloxera puceron peste, originally native to eastern North America, dans le milieu du 19ème siècle. Vignerons Grands apporté la vigne au Chili avant l'émergence de la phylloxera puceron peste en Europe et sont restés cachés dans la campagne chilienne au milieu des vignes de Merlot, personne ne savait que c'était Carménère. Une fois la variété a été découverte, Carmen est devenu la force motrice derrière le développement de Carménère (Grande Vidure) au Chili et a lancé sa première bouteille de variété dans 1996: mélangé avec du Cabernet Sauvignon et étiqueté comme un Grande Vidure, un vieux synonyme de Carménère.
Carmen Grande Vidure Reserve wines are the highest expression of their respective grape varieties and reflect their adaptation to the best chilean terroirs. Multidimensionnelles encore équilibré, les vins sont emballés avec du caractère et de la complexité, encore de subtiles notes d'engager le nez et la bouche. De faibles vignobles simples rendement, Carmen Grande Vidure Reserve wines are aged for 10-12 mois en fûts de chêne français, elevating every experience to a special occasion. Carmen style seeks harmony, vivacité et expression de l'actif le plus précieux du Chili – ses fruits. Carmen pay attention for ripening, l'exposition au soleil et la durabilité de la vigne pour produire des vins qui sont croquants, équilibrée et dynamique, et ne tendent pas vers l'excès et se marient bien avec toutes sortes de plats.
