Carmen Grande vidure (Carmenere) Riserva
CLP
Carmen, Grande vidure, 750 ml
Varietà: Montaggio
Viña Carmen, Maipo Valley
Composizione: 60% Carmenere (Grande vidure), 40% Cabernet Sauvignon
Vintage: 2009
Enologo: Sebastian Labbé
Accoppiamento: This outstanding wine can accompany lamb shank or rib; pollo o manzo cucinato in salse con spezie come lo zenzero, pepe, o curry; pasta con salse speziate a base di vino rosso; gulasch; salami e prosciutti; and Thai or Mexican cuisine. Servire a 16-18 ° C (60-68°F).
Note di degustazione:
Colore: Opaque purple red colour.
Aromi: An alluring nose of blackcurrants, matita, bittersweet cocoa and espresso. Powerfully scented bouquet of plum jam, ribes nero, cioccolato fondente e vaniglia.
Palato: Inky, sapori palato-rivestimento di frutta matura scuro, con fumosità lento di montaggio. Finiture lisce e un tocco caldo, con tannini vellutati e echi di frutti di bosco, plum and bitter chocolate introduces a rich, profondità, palato corposo che culmina in un lungo, finitura splendidamente bilanciato.
Descrizione prodotto
Fondato nel 1850, Carmen è una delle cantine più antiche e storiche del Cile. Dalla sua nascita Carmen è stato riconosciuto come un pioniere nel processo di vinificazione e viticoltura, una tradizione che continua ancora oggi. Grazie al suo impegno per la qualità e l'innovazione, Carmen è uno dei principali cantina premio cileno, esportazione in più di 50 paesi in tutto il mondo. Lo stile di Carmen è armonioso e vivace, cercando di esprimere pienamente bene più prezioso del Cile: il suo frutto. I nostri vini vi invitano in un viaggio attraverso tutti i terroirs del Cile, dalla Valle del Elqui nel nord di Cauquenes nel Sud. Poche cantine in grado di offrire un tale viaggio con questo obiettivo singolare: scoprire la regione che permette ad ogni varietà di trovare la sua piena espressione e l'essenza, e scoprire la gamma completa dei vini che il Cile ha da offrire.
Dal momento che la riscoperta di Carmenère (Grande vidure) in 1994 in uno dei vigneti di Viña Carmen nella valle Alto Maipo la varietà è diventato una pietra miliare storica per l'industria enologica del mondo. Per anni, Carmenere (Grande vidure) ampiamente coltivata nella sua area originaria di Medoc, Bordeaux, è una varietà pensato per essere estinto dopo essere stato infettato da fillossera afide peste, originally native to eastern North America, a metà del 19 ° secolo. Produttori di vino su larga scala ha portato la vite in Cile prima della comparsa del fillossera afide peste in Europa ed è rimasto nascosto nella campagna cilena tra i vigneti di Merlot, nessuno sapeva che era Carmenère. Una volta che la varietà è stata dissotterrata, Carmen divenne la forza trainante dello sviluppo di Carmenère (Grande vidure) in Cile e ha lanciato la sua prima bottiglia varietà 1996: mescolato con Cabernet Sauvignon e etichettato come un Grande vidure, un vecchio sinonimo di Carmenère.
Carmen Grande Vidure Reserve wines are the highest expression of their respective grape varieties and reflect their adaptation to the best chilean terroirs. Multidimensionali ma equilibrato, i vini sono pieni di carattere e complessità, hanno ancora sottili note di coinvolgere il naso e il palato. Dal basso rendimento singoli vigneti, Carmen Grande Vidure Reserve wines are aged for 10-12 mesi in botti di rovere francese, elevating every experience to a special occasion. Carmen style seeks harmony, vivacità ed espressione di bene più prezioso del Cile – il suo frutto. Carmen pay attention for ripening, esposizione al sole e vigneto sostenibilità per la produzione di vini che sono nitide, equilibrato e vivace e non tendono verso eccesso e accoppiare bene con tutti i tipi di piatti.
