Carmen Gran Vidure (Carménère) Reserva
CLP
Carmen, Grande Vidure, 750 ml
Variedad: Montaje
Viña Carmen, Valle del Maipo
Composición: 60% Carménère (Grande Vidure), 40% Cabernet Sauvignon
Vendimia: 2009
Enólogo: Sebastian Labbé
Maridaje: This outstanding wine can accompany lamb shank or rib; pollo o carne de res cocida en salsas con especias como el jengibre, pimienta, o el curry; pastas con salsas especiadas que contienen vino tinto; goulash; embutidos y jamones curados; and Thai or Mexican cuisine. Servir a 16-18°C (60-68°F).
Nota de cata:
Color: Opaque purple red colour.
Aromas: An alluring nose of blackcurrants, mina de lápiz, bittersweet cocoa and espresso. Powerfully scented bouquet of plum jam, grosella negra, chocolate negro y vainilla.
Paladar: Inky, sabores del paladar-revestimiento de fruta negra madura, con ahumado lento montaje. Acabados suave y un toque cálido, con taninos aterciopelados y ecos de las bayas oscuras, plum and bitter chocolate introduces a rich, profundo, paladar con cuerpo, que culmina en una larga, acabado maravillosamente equilibrada.
Descripción del Producto
Fundado en 1850, Carmen es una de las bodegas más antiguas y con más historia del Chile. Desde su creación, Carmen ha sido reconocido como un pionero en la elaboración del vino y la viticultura, una tradición que continúa hasta nuestros días. Debido a su compromiso con la calidad y la innovación, Carmen es una bodega premium líder chileno, exportando a más de 50 países de todo el mundo. El estilo de Carmen es armonioso y alegre, buscando expresarse plenamente activo más valioso de Chile: su fruto. Nuestros vinos que invitan a un viaje a través de todos los terroirs de Chile, desde el Valle de Elqui, en el norte de Cauquenes en el Sur. Pocas bodegas pueden ofrecer tal viaje con este objetivo singular: encontrar la región que permite que cada variedad para encontrar su plena expresión y esencia, y descubrir la gama completa de vinos que Chile tiene para ofrecer.
Desde el redescubrimiento del Carménère (Grande Vidure) en 1994 en uno de los viñedos de Viña Carmen, en el valle del Alto Maipo la variedad se ha convertido en un hito histórico para la industria de la elaboración de vino en el mundo. Por año, Carménère (Grande Vidure) ampliamente cultivada en su área original de Medoc, Bordeaux, fue una variedad cree que han estado extintos después de haber sido infectado por el la filoxera plaga de áfidos, originally native to eastern North America, en el siglo de mid-19th. Productores de vino a gran escala llevados a Chile la vid antes de la aparición de la la filoxera plaga de áfidos en Europa y permaneció escondido en el campo chileno entre Merlot, nadie sabía que estaba Carménère. Una vez que la variedad fue descubierta, Carmen se convirtió en la fuerza impulsora detrás del desarrollo del Carménère (Grande Vidure) en Chile y lanzó su primera botella de la variedad en 1996: mezclado con Cabernet Sauvignon y etiquetados como Vidure Grande, un antiguo sinónimo de Carménère.
Carmen Grande Vidure Reserve wines are the highest expression of their respective grape varieties and reflect their adaptation to the best chilean terroirs. Multidimensional, pero equilibrado, los vinos están llenos de carácter y complejidad, todavía tienen notas sutiles para enganchar la nariz y el paladar. De bajos viñedos individuales rendimiento, Carmen Grande Vidure Reserve wines are aged for 10-12 meses en barricas de roble francés, elevating every experience to a special occasion. Carmen style seeks harmony, vivacidad y la expresión de activo más valioso de Chile – su fruto. Carmen pay attention for ripening, la exposición al sol y la sostenibilidad del viñedo para producir vinos que son crujientes, equilibrado y vibrante y no tienden hacia el exceso y combinan bien con todo tipo de platos.
