Cono Sur 20 Botti Cabernet Sauvignon
CLP
Cono Sur, 20 Botti, Cabernet Sauvignon, 750 ml
Varietà: Cabernet Sauvignon
Viña Cono Sur, Maipo Valley
Composizione: 95% Cabernet Sauvignon, 3% Syrah e 2% Carmenere
Vintage: 2011
Enologo: Adolfo Hurtado
Accoppiamento: Ideal for all kinds of red meats, bloccare, agnello e selvaggina. E 'anche un buon vino da servire accanto a salse piccanti e forti condimenti, Boeuf Bourguignon è l'ultimo esempio. Quando l'abbinamento con i formaggi, selezionare versioni secco e / o di forte sapore di lungo le linee di Brie, Gorgonzola, Camembert o Cheddar. Servire a 16-18 ° C (60-68°F).
Note di degustazione:
Colore: A beautiful and concentrated ruby red colour.
Aromi: Intensi aromi di prugna, cassis e mirtilli, che si combinano con grazia con morbide tracce di terra e finire con note di moka e fumo.
Palato: Sicuramente un Cabernet Sauvignon con ampio carattere e personalità. Una completa, palato complesso e intenso con tenacia e una finitura elegante.
Descrizione prodotto
Quattro importanti enti geografici circondano la regione vinicola cilena: le montagne delle Ande ad est, l'Oceano Pacifico a ovest, il Deserto di Atacama, il più arido della Terra a nord e antichi ghiacciai a sud. Queste barriere naturali essenzialmente isolare il Cile e hanno protetto per secoli i nostri vigneti. Altri fattori determinanti, come abbondante luminosità, significativa variazione di temperatura giornaliera, tempo asciutto durante la maturazione acqua stagione e irrigazione fresco andina, contribuire alla produzione di uve puri e genuini. Nel tentativo di esprimere la straordinaria diversità del paese, Vigneti Cono Sur sono presenti nelle valli vinicole più prestigiose del Cile: Limarí, Casablanca, San Antonio, Maipo, Rapel, Cachapoal, Colchagua, Curico, Maule e Bío Bío.
In 1996, Cono Sur squadra vinificazione ha deciso di affrontare la sfida di produrre il loro primo vino ultrapremium. La varietà scelto era Pinot Nero e per la sua produzione inaugurale 20 sono stati selezionati canne dei migliori frutti forniti dal '96 annata. Il nome di questa squisita gamma fu coniato dopo quelli 20 botti iniziali. Pinot Noir è stato seguito da Cabernet Sauvignon in 1997, Merlot in 1998, Chardonnay - primo vino bianco ultra-premium del Cono Sur - in 2002, Sauvignon Blanc in 2005, e l'ultimo membro della famiglia, un Syrah dal 2008 raccolto.
