Cono Sur 20 Barils Cabernet Sauvignon
CLP
Cono Sur, 20 Barils, Cabernet Sauvignon, 750 ml
Variété: Cabernet Sauvignon
Viña Cono Sur, Maipo Valley
Composition: 95% Cabernet Sauvignon, 3% Syrah et 2% Carménère
Vintage: 2011
Oenologue: Adolfo Hurtado
Jumelage: Ideal for all kinds of red meats, pâté, agneau et de gibier. C'est aussi un bon vin à servir à côté de sauces épicées et condiments forts, Boeuf Bourguignon est l'exemple ultime. Lors d'un jumelage avec des fromages, sélectionner des versions sèches et / ou à forte saveur long des lignes de Brie, Gorgonzola, Camembert ou Cheddar. Servir à 16-18 ° C (60-68°F).
Dégustation:
Couleur: A beautiful and concentrated ruby red colour.
Arômes: Arômes intenses de prune, cassis et myrtilles, qui se combinent avec élégance avec des traces terreuses doux et fin avec des notes de moka et de fumée.
Bouche: Très certainement un Cabernet Sauvignon avec un grand caractère et de la personnalité. Un plein, bouche complexe et intense avec persévérance et une finition élégante.
Description du Produit
Quatre organismes géographiques importants entourent la région de la viticulture chilienne: la cordillère des Andes à l'est, l'océan Pacifique à l'ouest, le désert d'Atacama, le plus sec sur Terre vers le nord et anciens glaciers au sud. Ces barrières naturelles essentiellement isolent le Chili et ont protégé nos vignes depuis des siècles. Autres facteurs déterminants, tels que la luminosité abondante, importante variation journalière de température, temps sec pendant la maturation saison et l'irrigation des Andes eau douce, contribuer à la production de raisin pur et sain. Dans une tentative pour exprimer la diversité extraordinaire du pays, Vignobles Cono Sur sont présents dans les vallées viticoles les plus prestigieux du Chili: Limarí, Casablanca, San Antonio, Maipo, Rapel, Cachapoal, Colchagua, Curico, Maule et de Bío-Bío.
En 1996, Équipe de vinification Cono Sur décidé de relever le défi de produire leur premier vin ultrapremium. La variété choisie était Pinot Noir et de sa production inaugurale 20 barils de meilleurs fruits fournis à partir du millésime 96 ont été sélectionnés. Le nom de cette gamme exquise a été inventé après ceux 20 barils initiales. Pinot Noir a été suivie par Cabernet Sauvignon en 1997, Merlot dans 1998, Chardonnay - premier vin blanc ultra-premium de Cono Sur - en 2002, Sauvignon Blanc in 2005, et le dernier membre de la famille, une Syrah de la 2008 récolte.
