Botalcura Nebbiolo Prime
$18.990 CLP
Botalcura, 750 ml
Variété: Nebbiolo
Viña Botalcura, Maule Valley
Composition: 87% Nebbiolo and 13% Carignan
Vintage: 2006
Oenologue: Philippe Debrus
Jumelage: This wine will wonderfully pair with red meats, lion, ou poulet fermier. Encore mieux, avec les tripes, rénale, et forts, fromages à pâte molle comme le camembert et le brie. Servir à 18 ° 'º A1-20' BCC (64°’a1–68°’a1F)
Dégustation
Apparence: Semi-rouge rubis intense en couleur, avec des reflets rouge cerise et une bonne clarté. Sa couleur exceptionnellement intense révèle les origines chiliennes de cette Nebbiolo, et ses jambes suggèrent un vin très concentré.
Arômes: Fruits frais mène sur le nez intense, avec des notes de fraises et de bleuets complétées par des épices telles que le poivre vert, cardamome, et un soupçon de curcuma, le tout soutenu par des toasts et boisé bien intégré. L'intense, nez de fruits rempli est accompagné de notes bien intégrés de chêne qui complètent riche caractère fruité du vin sans le dominer.
Bouche: Direct et bien structuré, avec un milieu de bouche soutenue linéaire qui émane tanins puissants qui sont fermes mais jamais dur. L'équilibre impressionnant entre l'acidité et l'alcool maintient le vin en bouche et se poursuit à la longue, finition agréable.
Description du Produit
Ce vin est comme un témoin à travers ses fonctions de palais tous les composants d'un Nebbiolo cultivé dans des lieux d'exception: puissant acidité et tanins énormes qui permettra au vin de vieillir très bien depuis de nombreuses années à venir. Comme un hommage à l'identité clairement chilienne de cette Nebbiolo, le vin a été condamné à une amende et les tanins adoucie pour plus d'élégance et de lui permettre d'être dégusté dès maintenant, sans avoir à attendre pour l'âge des décennies dans la bouteille. Les notes de vigneron ce vin a tous les éléments nécessaires pour entrer dans la catégorie des «grands vins». Ce Nebbiolo impressionnante concentré a été calqué sur les grands vins de Barolo italiens, Bien qu'un grand soin a été pris afin de préserver son identité chilienne.
L'équipe de vinification Botalcura ont conçu le style de ce vin pour obtenir une couleur intense et des tannins apprivoisés sans masquer ses caractéristiques variétales, Malgré près de 2 années de vieillissement en fûts de chêne français et américain. Un peu de Carignan dans le mélange final permet de définir le style de ce vin nouveau. Il s'agit du premier véritable grand Nebbiolo chilien, et les amateurs de vin du monde entier feront le bonheur dans sa formidable équilibre et élégance. Il est très fruité et agréable aujourd'hui, mais il va continuer à s'améliorer à mesure qu'il vieillit en bouteille sur au moins dix prochaines années.
