Botalcura Nebbiolo Prima
$18.990 CLP
Botalcura, 750 ml
Variedad: Nebbiolo
Viña Botalcura, Valle del Maule
Composición: 87% Nebbiolo and 13% Cariñena
Vendimia: 2006
Enólogo: Philippe Debrus
Maridaje: This wine will wonderfully pair with red meats, joven jabalí, o pollo de corral. Aún mejor, con callos, riñón, y fuerte, quesos blandos como el camembert y brie. Servir a 18 º 'º a1-20' BCC (64°’a1–68°’a1F)
Nota de cata
Apariencia: Semi-rubí intenso color rojo-, con toques de color rojo cereza y una buena claridad. Su color excepcionalmente intenso revela los orígenes chilenos de esta Nebbiolo, y sus piernas sugieren un vino muy concentrado.
Aromas: Fruta fresca lleva en la nariz intensa, con notas de fresa y arándanos complementan con especias como la pimienta verde, cardamomo, y una pizca de cúrcuma, todos respaldados por la tostada bien integrada y roble. El intenso, nariz llena de fruta va acompañada de notas bien integradas de roble que se complementan rico carácter afrutado del vino sin insoportables.
Paladar: Directa y bien estructurado, con un lineal sostenido paladar medio que emana fuertes taninos que son firmes pero nunca dura. El impresionante equilibrio entre la acidez y el alcohol mantiene el vino en el paladar y continúa hacia el largo, y agradable final.
Descripción del Producto
Este vino es como un testimonio a través de sus características paladar de todos los componentes de un Nebbiolo cultivadas en lugares excepcionales: potente acidez y taninos enormes que permitirán al vino envejecer muy bien durante muchos años por venir. Como un homenaje a la identidad claramente chilena de este Nebbiolo, el vino fue multado y los taninos se suavizó para mayor elegancia y deje que se puede disfrutar ahora, sin tener que esperar a que la edad por décadas en la botella. Nota del enólogo Este vino tiene todos los elementos necesarios para entrar en la categoría de "grandes vinos". Este Nebbiolo impresionante concentrado fue modelado después de los grandes vinos italianos Barolo, aunque se tomó gran cuidado para preservar su identidad chilena.
El equipo enológico Botalcura han elaborado el estilo de este vino para obtener un color intenso y taninos mansos sin enmascarar sus características varietales, A pesar de casi 2 años de envejecimiento en barricas de roble francés y americano. Un poco de Carignan en la mezcla final ayuda a definir el estilo de este nuevo vino. Este es el primer verdadero gran Nebbiolo chileno, y los amantes del vino de todo el mundo se deleitarán con su tremendo equilibrio y elegancia. Es muy afrutado y agradable hoy, pero seguirá mejorando a medida que envejece en la botella durante los próximos diez años como mínimo.
