Viu Manent Secreto Sauvignon Blanc
CLP
Viu Manent, Secret, 750 ml
Variété: Sauvignon Blanc
Viu Manent vin, Casablanca Valley
Composition: 85% Sauvignon Blanc and 15% “secret”
Vintage: 2013
Oenologue: Patricio Celedón
Jumelage: A wine to pair with such as raw and lightly cooked shellfish like oysters and shell-on prawns, crabe frais et tout simplement du poisson grillé, comme le loup de mer avec de l'huile d'olive. Travailler aussi bien avec des plats à la tomate crue ou à peine cuite, comme le gaspacho, tomato consommé or tomato vinaigrettes and young goats’ cheeses or salads with goats cheese. Serve from 9°C (48°F) to 11°C (52°F).
Dégustation:
Couleur: Très léger, almost clear greenish-yellow in colour.
Arômes: Le nez est très frais avec des notes d'agrumes tels que la chaux et de pamplemousse avec des fruits exotiques, ananas, et fruits de la passion.
Bouche: The fresh and fruity palate has a mineral quality, profondeur, le volume énorme, et une longue, finale persistante.
Description du Produit
Le "Secreto" gamme de vins a un secret bien gardé liés à la terre, proportions, et l'équilibre. Art and terroir have come together to create these wines in which the varieties have much to express. The result is a line of blended wines made with a primary varietal component that is recognized and indicated on the label complemented by a closely guarded “secret blend” of up to 15% in each of these. Most of Secreto wines are made with grapes from young vineyards, ce qui contribue à créer un style frais et fruité. The grapes for this wine come from three vineyards located in the coldest part of the Casablanca Valley. On est à l'ouest du village de Casablanca, l'autre est dans le secteur de Las Dichas, environ 11 km directement à la mer., et le troisième, dans le secteur Pitama, est 16 kilomètres de la mer et reçoit une forte influence marine en raison de son exposition et l'altitude de 300 m au-dessus de niveau de la mer.
