Santa Rita, Casa Real, Cabernet Sauvignon
CLP
Santa Rita, Casa Real, 750 ml
Variété: Cabernet Sauvignon
Vignoble Santa Rita, Maipo Valley
Composition: 100% Cabernet Sauvignon
Vintage: 2007
Oenologue: Cecilia Torres Salinas
Aging: 15 mois en moyenne toasts fûts de chêne français (95% new).
Jumelage: This is a brilliant wine, constante et précise dans son caractère, tout en finesse et harmonie, un classique et le style bien connu Maipo Valley. Il se mariera parfaitement avec les fromages bleus mûrs, oiseaux sauvages, et l'agneau, la viande rouge avec sauce au poivre Roquefort ou noir. Servir à 16-18 ° C (60-68°F).
Dégustation:
Couleur: Profond, rouge rubis intense en couleur.
Arômes: Ce vin présente des arômes complexes de fruits rouges, prunes, cerises, et des notes de fruits noirs mûrs tels que les bleuets et les mûres se combinent avec une touche sucrée de la vanille et du café.
Bouche: It is a highly concentrated wine, persistent on the palate. Lisse, fine, and delicate tannins and excellent balance. L'équilibre entre le fruit et l'acidité complétée par des tanins doux et soyeux promet un potentiel à long encavage.
Valeur de référence – Cas de 9 litres – équivalent à 12 bottles of 750 cc.
Free on board (FOB) at Valparaíso docks, à partir de (USD) US $ 180 to US$ 240.-
Description du Produit
Ce domaine super premium en bouteille Cabernet Sauvignon est seulement produit dans les années de millésimes exceptionnels. Ce vin englobe les connaissances et l'expérience acquise au cours de plus d'un siècle de tradition et évolution, toujours dans le but d'offrir le meilleur de notre terroir peut offrir.
Cette 100% vieilles vignes de Cabernet Sauvignon montre un potentiel énorme et typicité au sens large du mot. Profond, rouge rubis intense en couleur, avec des arômes complexes de fruits rouges, prunes, cerises, et des notes de fruits noirs mûrs tels que les bleuets et les mûres se combinent avec une touche sucrée de la vanille et du café. L'équilibre entre le fruit et l'acidité complétée par des tanins doux et soyeux promet un potentiel à long encavage.
Les raisins ont été cueillis à la main dans notre vignoble Carneros Viejo, which has spectacular terroir at the foot of the Andes Mountains in the Maipo Alto Valley. The grapes were selected first on the vine and then again on a selection belt in the winery. The grapes underwent a classic fermentation 82º–84ºF for 12 jours suivis d'une courte, 10-jour macération prolongée, ce qui a permis le vin nouveau pour développer soyeux, tanins avec une très forte expression de fruits. Comme toujours, la fermentation malolactique a eu lieu en barriques neuves de chêne français. The wine was aged 15 mois en moyenne toasts fûts de chêne français (95% new).
