Montes Alpha M
CLP
Montes Alpha, 750 ml
Variedad: Montaje
Montes, Valle de Colchagua
Composición: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Franc y Cabernet 5% Petit Verdot
Vendimia: 2011
Enólogo: Aurelio Montes
Maridaje: This remarkable wine should be pair with casseroled red meat dishes, cola de buey, ossobuco, costillas de Wagyu a la parrilla, juego de cocina lentamente con hierbas aromáticas y quesos maduros fuertemente perfumadas-. Servir a 16-18°C (60-68°F).
Nota de cata:
Color: Intenso color rojo oscuro.
Aromas: Su aroma recuerda a frutas del bosque y cerezas silvestres, con notas de especias complejas y delicadas de tostado, conservas de frutas y bombones de cereza.
Paladar: This wine enters the mouth broadly, mostrando su gran cuerpo y densidad voluptuosa, mientras que al mismo tiempo refrescante con una acidez equilibrada. Su largo final es suave, con elegancia y persistencia larga. Tiene un gran equilibrio y la fuerza y, al mismo tiempo, a delicate finesse.
Descripción del Producto
Este extraordinario vino representa un sueño hecho realidad para los fundadores originales de Montes: para producir un 'primer crecimiento' que puede estar junto a otros vinos más finos del mundo. Producción de Montes Alpha M es extremadamente limitado y añadas sólo se liberan si nuestro enólogo jefe Aurelio Montes considera que la calidad del vino es hasta los estándares más exigentes. Aurelio va tan lejos como seleccionar cuidadosamente las uvas individuales en lugar de racimos durante la cosecha, en su objetivo de calidad suprema, variables de eliminación que puedan comprometer la calidad. Procedentes de las mejores viñas de nuestra finca Finca de Apalta, considerado por muchos como el mejor de Chile terroir vino tinto, Montes Alpha M se ha convertido en el punto de referencia icono para otras viñas chilenas a seguir. Montes Alpha M es una mezcla de Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (10%), Cabernet Franc (5%) y Petit Verdot (5%). Intenso color rojo oscuro, es un vino potente, con hermosa suave, taninos redondos. El vino es elegante y tiene un carácter muy definido. La inclusión de Petit Verdot añade un elemento adicional de complejidad. Hay un matrimonio agradable y armónico de fruta y roble francés. Está perfectamente equilibrado, paladar medio con cuerpo y voluptuosa con una gratificante, persistente retrogusto de uvas maduras y un nivel de acidez que refleja su excelente estructura.
