Errázuriz Kai Carmenère
CLP
Errazuriz, Quand, Carménère, 750 ml
Variété: Carménère
Viña Errazuriz, Aconcagua Valley
Composition: 96% Carménère et 4% Petit Verdot
Vintage: 2010
Oenologue: Francisco Bäettig
Jumelage: This remarkable wine should be pair with grilled lamb, a great choice for this Carménère with a touch of Petit Verdot. Servir à 16-18 ° C (60-68°F).
Dégustation:
Couleur: Quand 2010 is a faithful expression of the Carménère variety, classique, avec un profond, ton violet brillant.
Arômes: Le nez offre des notes de poivron rouge rôti suivi par figues mûres, mûres, fruits secs, et quelques notes épicées qui rappellent poivre rose, tout mêlé à des notes de grains de café torréfiés et chocolat amer.
Bouche: Lush on the palate, avec des tanins doux et soyeux et une belle acidité qui donne de vivacité à ce vin complexe avec sa belle, tanins structurés. Sa saveur évoque bleuets, figues et mine de plomb, légèrement recouverte d'épices douces et de tabac.
Description du Produit
Les raisins pour KAI 2010 ont été sélectionnés à partir de blocs de vigne Max dans la vallée de l'Aconcagua, une région avec un climat méditerranéen qui comprend une longue, sécher saison de croissance, précipitations concentrées en hiver, et les jours d'été modérément chauds refroidis par la brise du soir doux soufflant de la proximité de l'océan Pacifique. The Errázuriz Kai Carménère comes from grapes of Carménère vines vertically-trained which were planted in 1992 et 1993 en profondeur limoneux alluviales et lit de la rivière sols avec 30 à 50% contenu de pierre. Les rendements moyens ici vont de 1.5 à 2 kg par plante, ce qui permet une bonne mise à fruit et le contrôle de la vigueur, résultant des vins avec une concentration exceptionnelle, couleur, et le volume. Les raisins ont été récoltés assez tard dans la saison pour assurer les saveurs offrent une bonne expression de fruits sans notes herbacées. Le jour-nuit variation temporelle à haute température (moyenne 19 ° C/34 ° F) dans les semaines qui ont précédé la récolte déclenche de fortes concentrations d'anthocyanines, qui intensifier la couleur des vins.
La récolte a été réalisée la première et la deuxième semaine de mai, 2010. La température moyenne (Octobre-Avril) était de 18,9 ° C / 66°F – et l'oscillation de la température (Octobre-Avril) était de 18,5 ° C / 33.3º F. Annual precipitation reached 250 mm / 9.8 à. Spring began in September, avec des températures moyennes 9.6% inférieur à celui de l'année précédente. À l'exception d'Octobre et Décembre, le reste de la saison affiché des températures inférieures à la moyenne ainsi. En ce qui concerne le développement phénologique, débourrement a eu lieu 18 jours plus tard dans la saison précédente. Novembre a été plus froid, qui a touché la floraison et donc réduit les rendements finaux. La récolte a commencé 10 jours plus tard que l'an dernier, probablement en raison des températures moyennes inférieures à la normale de Janvier à Avril. Il y avait 1,551 degrés-jours de cette saison, 118 moins de la saison précédente et 4.6% inférieur à la moyenne historique. La caractéristique la plus notable de cette saison a été très lente, maturation constante et régulière des raisins, assistée par des températures plutôt modérées en Mars. Les raisins étaient en excellent état au moment de la récolte, conduisant à des vins de fruits rouges et noirs frais, très bonne expression et concentration, et une bonne acidité.
