Encierra, Peralillo – Valle de Colchagua
CLP
Encierra, 750 ml
Variedad: Montaje
Viña Encierra, Valle de Colchagua
Composición: It is of 58% Cabernet Sauvignon, 26% Syrah, 10% Merlot, 3% Carménère y 3% Petit Verdot
Vendimia: 2011
Enólogo: María Ignacia Eyzaguirre
Maridaje: Encierra is a brilliant montaje vino, constante y preciso en su carácter, todo en finura y armonía, to be pair with beef, aves de corral, spicy food or lamb and strong cheeses with the intensity that comes from blue cheeses and other moldy cheeses. Servir a 16-18°C (60-68°F).
Nota de cata:
Color: Encierra montaje is a dark ruby red wine with purple hues.
Aromas: La nariz, elegante y con capas de aromas concentrados de fruta negro y arándanos y notas balsámicas y especiadas.
Paladar: El gusto es aterciopelado, se trata de un vino con mucho cuerpo, denso, very fruity and with persistent aftertaste.
Reference value – Case of 9 litros – Valparaíso FOB 80 - 120 US$ (USD)
Descripción del Producto
Encierra is a typical product of the location; un vino que recoge todos los beneficios del terroir de la propiedad de la familia Eyzaguirre Echenique posee en el Valle de Colchagua. El objetivo de la familia es seguir la tradición y transmitir Encierra a ser uno de los mejores vinos de Chile. The production of this Encierra montaje reaches the amount of 24,000 las botellas, which are mainly commercialized in Europe, Estados Unidos, Asia and Brazil. Encierra también está presente en el mercado local de Chile, en algunas pocas tiendas especializadas de vinos.
Diverse soils with different kind of stones along the hill slopes of the Coastal Mountain Range. The deep sedimentary soil of the Colchagua Valley contains a mixture of fine-textured volcanic soil in the foothills. This type of soil is quite developed and responsible for the attainment of such particular grapes, concentrated and with elegant fruitiness.
