Lapostolle Clos Apalta
CLP
Clos Apalta, 750 ml
Variété: Assemblage
Viña Lapostolle, Colchagua Valley
Composition: 57% Carmenère; 34% Cabernet Sauvignon et 9% Merlot.
Vintage: 2011
Oenologue: Casa Lapostolle winemaking team
Jumelage: Open and leave to breathe for a couple of hours or carefully decant for minimum 1 heure et profiter à 17 º C (64°F). Idéal avec le jeu, agneau, et entrecôte filet. Aussi bien avec de riches amères desserts au chocolat à base de cacao.
Dégustation:
Couleur: Rouge pourpre d'encre noire et profonde.
Arômes: Complex nose opening towards ripe and expressive red and black fruit, tels que les prunes, cerises rouges, figues sèches et les bleuets. Épices comme la vanille, clover and black pepper.
Bouche: With a concentrated structure, ce vin a une attaque ronde suivie par veloutés et polies tanins remplissage milieu de bouche et une finition durable mûr et riche.
Description du Produit
Ce vin remarquable provient de l'unicité Apalta en raison d'un méso-climat semi-aride exceptionnelle, sans égal dans le reste de la vallée de Colchagua. Montagnes côtières, qui bloquent partiellement l'influence froide de l'océan Pacifique, conserver les jours de la saison de croissance longue et sèche, tout en permettant les nuits refroidir juste assez pour faire la température un facteur clé de la qualité de la couleur et des tanins dans les vins. Maturation lente permet aux raisins d'atteindre leur maturité idéale avec une grande concentration et le caractère, la préservation des fruits et des niveaux élevés d'acidité naturelle, assurer à long potentiel de vieillissement. Un vin fabriqué à la main, Clos Apalta est récolté à la main la nuit, l'amélioration du fruit utilisé pour faire du vin, tout en réduisant la consommation d'énergie à la cave, car il n'est pas nécessaire pour un refroidissement supplémentaire dans la cave.
