AltaCima 4.090 Syrah
CLP
AltaCima 4.090, 750 ml
Variedad: Syrah
Viña AltaCima, Valle de Lontué
Composición: 100% Syrah
Vendimia: 2008
Enólogo: Klaus Schröder
Maridaje: Es un vino muy bien con todo tipo de carnes, especialmente juegos y cordero. Servir a 18 º -20 º C (64° -68 ° F)
Nota de cata:
Apariencia: Color rojo intenso y atractivo, con tonos violetas.
Aromas: Aromas expresivos y afrutados con toque de moras y cerezas en armonía con especias dulces y algunas notas tostadas.
Paladar: Estructura ricos; taninos maduros y dulces en adecuado equilibrio con sus sabores afrutados y sus notas de carne, llenando el paladar con una explosión de sabor y dejando un final agradable.
Descripción del Producto
El Syrah 4.090 fue capturado en abril 2008 y embotellado en 2010. The fermentation of this wine was done in stainless steel tanks. Dos días de frío maceración pre-fermentativa en 7 º y 8 º C; 8 días de fermentación alcohólica con temperaturas entre los 24 º y los 28 º C, bajar hacia el final del proceso. A continuación, una 10 días de maceración post-fermentativa en 20 ºC. The total skin of wine contact time was of 20 día. A 30% of the wine was aged in French oak barrels (uno a tres años de edad). El restante 70% of wine was aged in stainless steel tanks. The malolactic fermentation was spontaneously performed during its ageing. It is an unfiltered wine and may present some natural sediment.
