AltaCima 4.090 Syrah
CLP
AltaCima 4.090, 750 ml
Varietà: Syrah
Vine AltaCima, Lontué Valley
Composizione: 100% Syrah
Vintage: 2008
Enologo: Klaus Schröder
Accoppiamento: Questo vino è ottimo con tutti i tipi di carne, soprattutto gioco e agnello. Servire a 18 ° -20 ° C (64° -68 ° F)
Note di degustazione:
Aspetto: Colore rosso intenso e attraente con riflessi violacei.
Aromi: Aromi espressivi e fruttato con sentore di more e ciliegie in armonia con spezie dolci e note tostate.
Palato: Struttura Rich; tannini maturi e dolci in equilibrio adeguato con i suoi sapori fruttati e le sue note a base di carne, riempiendo il palato con una raffica di sapore e lasciando un gradevole finale.
Descrizione prodotto
Il Syrah 4.090 è stato raccolto in aprile 2008 e imbottigliato 2010. The fermentation of this wine was done in stainless steel tanks. Due giorni di freddo macerazione pre-fermentativa a 7 º e 8 º C; 8 giorni di fermentazione alcolica con temperature tra i 24 º ei 28 º C, abbassando verso la fine del processo. Poi un 10 giorni di macerazione post-fermentativa a 20 º C. The total skin of wine contact time was of 20 giorni. A 30% of the wine was aged in French oak barrels (uno a tre anni di età). Il rimanente 70% of wine was aged in stainless steel tanks. The malolactic fermentation was spontaneously performed during its ageing. It is an unfiltered wine and may present some natural sediment.
