Montes Viola Angelo
CLP
Montes Viola Angelo, 750 ml
Varietà: Carmenere
Montes, Marchigue, Colchagua Valley
Composizione: 92% Carmenere, 8% Petit Verdot
Vintage: 2012
Enologo: Aurelio Montes
Accoppiamento: This remarkable wine should be pair with casseroled red meat dishes, coda alla vaccinara, ossobuco, costine alla griglia Wagyu, gioco lento cucinato con le erbe aromatiche e formaggi stagionati fortemente profumati. Servire a 17-19 ° C (63-66°F).
Note di degustazione:
Colore: Intenso colore rosso scuro.
Aromi: Il suo profumo ricorda i frutti di bosco e ciliegie selvatiche, con note di spezie complesse e delicate tostatura, conserve di frutta e caramelle ciliegia.
Palato: This wine enters the mouth broadly, mostrando il suo grande corpo e densità voluttuosa, mentre allo stesso tempo rinfrescante con acidità equilibrata. La sua lunga finale è liscia, con eleganza e lunga persistenza. Ha grande equilibrio e forza e, contemporaneamente, una delicata finezza.
Descrizione prodotto
Questo vino rappresenta una dimensione completamente nuova per Carménère, il vitigno tempo perduto che recentemente riemersa in Cile dopo essere stato presume estinto a Bordeaux, la sua sede originale. In Cile, enologi considerano 'firma' varietà countrys e chiamano l'uva 'Jurassic Park' che ha restituito dal passato. Montes squadra vinificazione era pioniere sulla scena vino cileno quando ha creato questo vino super-premium sotto l'ombrello della gamma Montes Alpha, e icone Montes Alpha M e Montes Folly. Montes ha portato anche il modo di qualità piantando vigneti su pendii ripidi. Ma sappiamo anche quando aspettare.
