Montes Purple Angel
CLP
Montes Purple Angel, 750 ml
Variété: Carménère
Montes, Marchigue, Colchagua Valley
Composition: 92% Carménère, 8% Petit Verdot
Vintage: 2012
Oenologue: Aurelio Montes
Jumelage: This remarkable wine should be pair with casseroled red meat dishes, queue de bœuf, ossobuco, côtes Wagyu grillé, jeu cuit lentement avec des herbes aromatiques et des fromages affinés fortement parfumées. Servir à 17-19 ° C (63-66°F).
Dégustation:
Couleur: Intense rouge foncé de couleur.
Arômes: Son parfum rappelle de fruits des bois et de cerises sauvages, avec des notes d'épices complexes et grillage délicate, conserves de fruits et bonbons cerises.
Bouche: This wine enters the mouth broadly, montrant son grand corps et la densité voluptueuse, tandis que dans le même temps une régénération avec une acidité équilibrée. Sa longue finale est douce, avec élégance et longue persistance. Il a un grand équilibre et la force et, à la fois, une finesse délicate.
Description du Produit
Ce vin représente une toute nouvelle dimension pour Carménère, la variété de raisin perdu depuis longtemps qui a récemment refait surface au Chili après avoir été présumé disparu à Bordeaux, son lieu d'origine. Au Chili, vignerons jugent de signature »la variété et les countrys appellent le raisin« Jurassic Park »qui a renvoyé du passé. Équipe de vinification Montes était pionnier sur la scène de vin chilien lors de la création de cette super-premium vin sous l'égide de la gamme Montes Alpha, et les icônes Montes Alpha M et Montes Folly. Montes aussi ouvert la voie à la qualité en plantant des vignes sur les coteaux escarpés. Mais nous savons aussi quand attendre.
