Montes Purple Angel
CLP
Montes Purple Angel, 750 ml
Variedad: Carménère
Montes, Marchigüe, Valle de Colchagua
Composición: 92% Carménère, 8% Petit Verdot
Vendimia: 2012
Enólogo: Aurelio Montes
Maridaje: This remarkable wine should be pair with casseroled red meat dishes, cola de buey, ossobuco, costillas de Wagyu a la parrilla, juego de cocina lentamente con hierbas aromáticas y quesos maduros fuertemente perfumadas-. Servir a 17-19 ° C (63-66°F).
Nota de cata:
Color: Intenso color rojo oscuro.
Aromas: Su aroma recuerda a frutas del bosque y cerezas silvestres, con notas de especias complejas y delicadas de tostado, conservas de frutas y bombones de cereza.
Paladar: This wine enters the mouth broadly, mostrando su gran cuerpo y densidad voluptuosa, mientras que al mismo tiempo refrescante con una acidez equilibrada. Su largo final es suave, con elegancia y persistencia larga. Tiene un gran equilibrio y la fuerza y, al mismo tiempo, a delicate finesse.
Descripción del Producto
Este vino representa una nueva dimensión para el Carménère, el largamente perdido variedad de uva que recientemente reapareció en Chile después de haber sido presume extinto en Burdeos, su hogar original. En Chile, enólogos consideran 'firma' variedad los countrys y llaman la uva 'Jurassic Park' que regresó del pasado. Equipo enológico Montes fue pionera en la escena chilena del vino cuando se creó este vino súper premium bajo el paraguas de la gama Montes Alpha, e iconos Montes Alpha M y Montes Folly. Montes también abrió el camino a la calidad mediante la plantación de viñedos en laderas escarpadas. Pero también sabemos cuándo esperar.
