Peumayen, Carménère
CLP
Peumayen, Carménère, 750 ml
Variété: Carménère
Viña Peumayen, Aconcagua Valley
Composition: 100% Carménère
Vintage: 2013
Oenologue:
Jumelage: The food pairing possibilities for this Carménère, start with corn dishes such as Pastel de Choclo (le maïs et la viande tarte); Steak au poivre (Filet de bœuf grillé à la coriandre Sauce chilienne). Saucisses de porc sucré et épicé, en particulier ceux au fenouil, poivron rouge, et l'origan, Salami et la charcuterie, Steak Fiorentina ainsi que Pizza. Ratatouille ou d'un ragoût de légumes épicé Méditerranée, Roast Duck aux saucisses et les lentilles, Beef Bourguignon or Cassoulet. Côtes braisées, Carré d'agneau au romarin et à l'ail, Chili con carne, Steak au Poivre. Servir à 16-18 ° C (60-68°F).
Dégustation:
Couleur: Couleur pourpre rouge intense, brilliant.
Arômes: Sur le nez de fruits rouges mûrs, caramel et douces notes de poivre qui sont uniques à Carmenère. This blends perfectly with the toasted aromas, vanille, plums cocoa and nuts from their aging in French oak barrels.
Bouche: La bouche est bien structuré, avec des tanins mûrs et doux avec une finition élégante et à long.
Valeur de référence – Cas de 9 litres – Valparaiso FOB 60 - 90 US $ (USD)
Description du Produit
Peumayen, in Mapuche means ´place of dreams´, is the name of the company winery located in Panquehue along the Aconcagua River. This particular area has agro climatic conditions which allow the production of high quality grapes. Peumayen processes grapes from its own vineyard which were planted in 1998 and make wines from them in the winery that was built in 2002 in the same place. The careful handpicking and via the selection of the best grapes from their vineyards, which are winemaking and worked to obtain excellent wines. Peumayen works on a small scale, in a handcraft and modern style, with enthusiasm and care for the environment. The family vineyard is managed by its owners, who develop all stages, from growing grapes, winemaking and marketing.
