Le Late Harvest Botalcura Porfia
$28.990 CLP
Botalcura, Le Porfia, Gewürztraminer, 750 ml
Variété: Gewürztraminer
Viña Botalcura, Maule Valley
Composition: 85% Gewürztraminer and 15% Viognier
Vintage: 2012
Oenologue: Philippe Debrus
Jumelage: Servir avec du foie gras, fromage bleu, chocolat, ou desserts au caramel. Servir très froid à 10 º C (50º F).
Dégustation:
Couleur: Intense golden-yellow in colour.
Arômes: Des arômes de miel, agrumes, et des notes florales, avec abricots secs, amande, vanille, et de pain grillé.
Bouche: Attaque douce avec un bon équilibre entre douceur et acidité en milieu de bouche, avec de l'alcool lisse qui ne brûle pas. Le vin est large et bien équilibré. Tanins très fins et une utilisation discrète de chêne qui permet au vin d'exprimer ses arômes. Agréable pointe d'amertume en fin de bouche. Ce mélange de Gewürztraminer et le Viognier montre un équilibre intéressant entre les saveurs de miel et d'amandes associés aux vendanges tardives et le fruité du Viognier. Il a aussi énorme volume en bouche, et le niveau de la Gewürztraminer de sucre est équilibré avec l'acidité du Viognier pour obtenir un vin équilibré et élégant sans être trop riche.
Description du Produit
This unusuall late harvest wine was made from grapes coming from warm days with cool evenings produce a significant variation between daytime and nighttime temperatures, in sandy loam soil on gently sloping hillsides with medium fertility and a permeability that provides excellent vineyard management. Hand picking harvest and direct pressed and cold decanted before racking to stainless steel tanks for fermentation with selected yeasts at 15º–28ºC (59º -82 º F).
