The Late Harvest Botalcura Porfia
$28.990 CLP
Botalcura, Il Porfía, Gewürztraminer, 750 ml
Varietà: Gewürztraminer
Viña Botalcura, Maule Valley
Composizione: 85% Gewürztraminer and 15% Viognier
Vintage: 2012
Enologo: Philippe Debrus
Accoppiamento: Servire con foie gras, formaggio tipo gorgonzola, cioccolato, o dolci butterscotch. Servire molto freddo a 10 º C (50º F).
Note di degustazione:
Colore: Intense golden-yellow in colour.
Aromi: Aromi di miele, agrumi, e note floreali, insieme con albicocca secca, mandorla, vaniglia, e toast.
Palato: Attacco dolce con un buon equilibrio di dolcezza e acidità al palato medio, con alcool delicato che non brucia. Il vino è ampio e rotondo. Tannini molto fini e un uso discreto di quercia che permette al vino di esprimere i suoi aromi. Gradevole punta di amaro nel finale. Questa miscela di Gewürztraminer e Viognier mostra un interessante equilibrio tra i sapori di miele e mandorla connessi con vendemmie tardive e fruttato del Viognier. Ha anche il volume enorme in bocca, e il livello di zucchero del Gewürztraminer è equilibrato con l'acidità del Viognier per ottenere un vino che è ben equilibrato ed elegante senza essere eccessivamente ricco.
Descrizione prodotto
This unusuall late harvest wine was made from grapes coming from warm days with cool evenings produce a significant variation between daytime and nighttime temperatures, in sandy loam soil on gently sloping hillsides with medium fertility and a permeability that provides excellent vineyard management. Hand picking harvest and direct pressed and cold decanted before racking to stainless steel tanks for fermentation with selected yeasts at 15º–28ºC (59º -82 º F).
