Botalcura La Porfia Late Harvest
$28.990 CLP
Botalcura, La Porfía, Gewürztraminer, 750 ml
Variedad: Gewürztraminer
Viña Botalcura, Valle del Maule
Composición: 85% Gewürztraminer and 15% Viognier
Vendimia: 2012
Enólogo: Philippe Debrus
Maridaje: Servir con foie gras, queso azul, chocolate, o postres caramelo. Servir muy frío a 10 º C (50º F).
Nota de cata:
Color: Intense golden-yellow in colour.
Aromas: Aromas de miel, agrios, y notas florales, junto con albaricoques secos, almendra, vainilla, y tostadas.
Paladar: Ataque dulce con buen equilibrio entre dulzor y acidez en el paladar medio, con alcohol suave que no quema. El vino es amplio y bien redondeado. Taninos muy finos y un uso discreto de roble que permite que el vino a expresar sus aromas. Complacer toque de amargura en el final. Esta mezcla de Gewürztraminer y Viognier muestra un interesante equilibrio entre los sabores de la miel y de la almendra asociados con las cosechas tardías y la frutosidad del Viognier. También tiene un gran volumen en boca, y el nivel de azúcar de la Gewürztraminer es equilibrado con la acidez del Viognier para lograr un vino que está bien equilibrado y elegante sin ser demasiado rica.
Descripción del Producto
This unusuall late harvest wine was made from grapes coming from warm days with cool evenings produce a significant variation between daytime and nighttime temperatures, in sandy loam soil on gently sloping hillsides with medium fertility and a permeability that provides excellent vineyard management. Hand picking harvest and direct pressed and cold decanted before racking to stainless steel tanks for fermentation with selected yeasts at 15º–28ºC (59º–82ºF).
