Erasmo, Assemblage, Réserve Caliboro
CLP
Erasmo, Le Caliboro réserve, 750 ml
Variété: Assemblage
Viña Réservation Caliboro, Maule Valley
Composition: 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 25% Merlot et 5% Syrah
Vintage: 2009
Oenologue: Francesco Marone Cinzano and Maurizio Castelli
Jumelage: Serve Erasmo with meat, pâtés à la viande, jeu ou sanglier cuit sur un feu ouvert. This wine is good companion of full flavoured main courses. Servir à 16-18 ° C (60-68°F).
Dégustation:
Couleur: Rouge rubis foncé.
Arômes: Intense, baies rouges élégants et soyeux, des parfums balsamiques et terreuses correspondant à la vanille provenant du bois.
Bouche: La bouche est très élégant avec tanins veloutés et riches se confondant avec une acidité vive et un excellent équilibre et un style très fine.
Description du Produit
Erasmo est une bouteille de succession, vin sec d'élevage produit d'un seul vignoble sur l'ancien domaine de la Reserva de Caliboro. Il est nommé d'après une personne âgée née sur la succession, who shared with Francesco Marone Cinzano the local grape growing wisdom and helped him to prepare the soil and plant the vines that were specially imported from Europe for this purpose. Haute densité de plantes, manque d'irrigation, beaucoup de soins à chaque rendement de la vigne et des raisins sains concentré de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot avec des peaux épaisses, riche en couleur profonde et des tanins. Cette plus traditionnelle de mélanges acquiert un caractère unique grâce aux arômes de Boldos, peumos, roses sauvages et d'autres plantes indigènes qui prospèrent sur les rives entourant le vignoble. Le vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français et une année supplémentaire en bouteille compléter le cycle de cette artisanal de production, vin rouge non filtré de la vallée de Maule, conçue et réalisée avec l'amitié et de conseil de Maurizio Castelli.
