Erasmo, Montaggio, Riserva Caliboro
CLP
Erasmo, La Riserva Caliboro, 750 ml
Varietà: Montaggio
Viña Prenotazione Caliboro, Maule Valley
Composizione: 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 25% Merlot e 5% Syrah
Vintage: 2009
Enologo: Francesco Marone Cinzano and Maurizio Castelli
Accoppiamento: Serve Erasmo with meat, pasticci di carne, gioco o cinghiale cucinato su un fuoco aperto. This wine is good companion of full flavoured main courses. Servire a 16-18 ° C (60-68°F).
Note di degustazione:
Colore: Rosso rubino scuro.
Aromi: Intenso, bacche rosse eleganti e nitide con profumi balsamici e terrosi corrispondenza la vaniglia proveniente dal legno.
Palato: Il palato è molto elegante, con tannini vellutati e ricchi di fusione con vivace acidità e un ottimo equilibrio e stile molto raffinato.
Descrizione prodotto
Erasmo è un minerale tenuta, vino secco d'allevamento prodotto da un singolo vigneto lungo l'antica tenuta di la Reserva de Caliboro. Prende il nome da una persona anziana nato sulla tenuta, who shared with Francesco Marone Cinzano the local grape growing wisdom and helped him to prepare the soil and plant the vines that were specially imported from Europe for this purpose. Alta densità di piante, mancanza di irrigazione, un sacco di cura ad ogni resa vite concentrato e uve sane di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, con buccia spessa, ricca di colore e tannini profondo. Questo più tradizionale di miscele acquisisce un carattere unico grazie agli aromi di Boldos, peumos, rose selvatiche e altre piante autoctone che prosperano sulle sponde del fiume che circondano il vigneto. Invecchiamento della 12 mesi in rovere francese e un anno in bottiglia completare il ciclo di produzione di questa artigianale, vino rosso filtrato dalla Valle del Maule, ideato e realizzato con l'amicizia e la consulenza di Maurizio Castelli.
