Apunkintu, AYMA, Great Reserve
CLP
Apukintu, AYMA, Grande Reserve, Cabernet Sauvignon, 750 ml
Variété: Assemblage
Vina Apukintu, Maipo Valley
Composition: 45% Carménère, 35% Syrah et 20% Cabernet Sauvignon
Vintage: 2012
Oenologue: Pablo Chianale
Aging: 12 months in American and French oak barrels.
Opening: Uncork 40 minutes before in order to enhance expression of varietal aromas.
Jumelage: This wine will pair perfectly with red meats, agneau, rabbit, and game meats such as venison or boar that are grilled, roasted, or stewed with a bit of acidity (tomato or wine) or herbs such as rosemary, thym, and bay leaf. Servir à 16-18 ° C (61°F-65°F).
Dégustation:
Couleur: Intense garnet red colour.
Arômes: Sur le nez, elegant aromas of red fruits such as currants and plums. It stresses its spicy note with a subtle note of eucalyptus and cedar.
Bouche: A balanced elegant body, Good structure, round and persistent tannins giving it a large volume in mouth.
Valeur de référence – Cas de 9 litres – équivalent à 12 bottles of 750 cc.
Free on board (FOB) at Valparaíso docks, à partir de (USD) US $ 120 to US$ 160.-
Description du Produit
AYMA est un vin avec appellation d'origine (D.E.): Maipo Valley, Chili. La récolte a été fait manuellement entre la dernière semaine d'Avril et la deuxième semaine de mai, recherche d'un potentiel maximum d'arômes variétaux et des tanins variété de maturité suffisante. Fermentation: Dans les réservoirs en acier inoxydable avec contrôle de la température, en utilisant la levure sélectionnée. le travail de macération a été effectuée dans l'alcool première étape de fermentation à froid pour faciliter l'extraction, tout en maintenant un corps de couleur et astringence moyenne.
