Vinodata

Syrah (Shiraz)

Syrah (noto anche come Shiraz) is a dark-skinned grape grown throughout the world and used primarily to produce red wine. Syrah è utilizzato come varietale ed è anche miscelati. DNA profiling in 1999 trovato Syrah di essere il figlio di due uve oscuri da sud-est della Francia, Dureza e nero Mondeuse. Syrah non deve essere confuso con il Petite Sirah, sinonimo di Durif, a cross of Syrah with Peloursin dating from 1880. Syrah has a long documented history in the Rhône region of southeastern France, ma non si sapeva se era nato in quella regione.

In 1998, uno studio condotto dal gruppo di ricerca di Carole Meredith nel Dipartimento di Viticoltura ed Enologia presso l'Università della California, Davis usato tipizzazione del DNA e ampio materiale di riferimento uva dalla stazione di ricerca viticola in Montpellier, La Francia a concludere che il Syrah era la prole dei vitigni Dureza (padre) e Mondeuse blanche (madre). Dureza, un vitigno dalla pelle scura dalla regione dell'Ardèche in Francia, è scomparso dai vigneti, e la conservazione di tali varietà è una specialità di Montpellier. Mondeuse Blanche è un vitigno a bacca bianca coltivato nella regione della Savoia, ed è ancora assente in quantità molto piccole in vigneti di quella regione oggi. Entrambe le varietà sono un po 'oscuro oggi, e non hanno mai ottenuto nulla vicino fama o popolarità del Syrah, e non vi è alcuna traccia di loro ha mai essere stato coltivato a grandi distanze dalle loro case presenti. Così, Entrambi i genitori di Syrah provengono da una zona limitata nel sud est della Francia, molto vicino al Rodano settentrionale. Sulla base di questi risultati, i ricercatori hanno concluso Syrah origine da Rodano settentrionale.

La tipizzazione del DNA non lascia spazio a dubbi in questa materia, e le numerose altre ipotesi di origine del vitigno, che sono stati trasmessi nel corso degli anni, tutti completamente privi di sostegno sotto forma di prove documentali o di indagini ampelografiche, sia esso con metodi di botanica classica o DNA. Invece, essi sembrano essere stati basata principalmente o unicamente sul nome o sinonimi della varietà. A causa della diversa ortografia dei nomi di uva, soprattutto per le vecchie varietà, questo è, in generale, prove molto sottile. Nonostante questo, origini, come Siracusa o la famosa città iraniana di Shiraz sono stati proposti durante gli studi genomici ancora da fare.

Le informazioni parentela, tuttavia, non rivela quanti anni il vitigno è, cioè, quando l'impollinazione di un Mondeuse blanche vitigno da Dureza ha avuto luogo, che porta alla pianta semi Syrah originale. Nell'anno dC 77, Plinio il Vecchio nella sua Naturalis Historia sui vini di Vienne (che oggi sarebbe chiamato Côte-Rôtie), dove gli Allobrogi fatte vino famoso e pregiato da un vitigno dalla pelle scura che non esisteva un certo 50 anni prima, in età di Virgilio. Plinio chiama le vigne di questo vino Allobrogica, ed è stato ipotizzato che potrebbe essere Syrah odierna. Tuttavia, la descrizione del vino sarebbe anche misura, per esempio, Osservazione Dureza e Plinio che i vitigni di Allobrogica era resistente al freddo non è del tutto coerente con il Syrah.