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Syrah (Shiraz)

Syrah (aussi connu comme Shiraz) is a dark-skinned grape grown throughout the world and used primarily to produce red wine. Syrah est utilisé comme un cépage et est également mélangé. DNA profiling in 1999 Syrah trouve être la progéniture de deux raisins obscures du sud-est France, Dureza and Mondeuse blanche. Syrah ne doit pas être confondue avec la Petite Sirah, synonyme de Durif, a cross of Syrah with Peloursin dating from 1880. Syrah has a long documented history in the Rhône region of southeastern France, mais on ne savait pas s'il était originaire de cette région.

En 1998, une étude menée par le groupe de recherche de Carole Meredith au Département de Viticulture et d'œnologie à l'Université de Californie, Davis utilisé typage de l'ADN et de nombreux documents de référence de raisin à partir de la station de recherche viticole à Montpellier, France de conclure que la Syrah a été le fruit des cépages Dureza (père) et Mondeuse blanche (mère). Dureza, un cépage à la peau foncée de la région de l'Ardèche en France, a quasiment disparu des vignobles, et la préservation de ces variétés est une spécialité de Montpellier. Mondeuse blanche est un cépage blanc cultivé en Savoie, et se trouve encore en très petites quantités dans les vignobles de cette région aujourd'hui. Les deux variétés sont quelque peu obscures aujourd'hui, et n'ont jamais rien obtenu près de la célébrité ou la popularité de Syrah, et il n'y a aucune trace de leur avoir jamais été cultivé sur de longues distances de leurs maisons actuelles. Ainsi,, à la fois des parents de Syrah provenant d'une zone limitée dans le sud France, très proche du Rhône septentrionale. Sur la base de ces résultats, les chercheurs ont conclu Syrah est originaire du nord de Rhône.

Le typage de l'ADN ne laisse aucune place au doute dans cette affaire, et les nombreuses autres hypothèses de l'origine du raisin qui ont été transmises au cours des années, tous complètement manquent de soutien sous la forme de pièces justificatives ou des enquêtes ampélographiques, que ce soit par des méthodes de botanique classique ou de l'ADN. Plutôt, ils semblent avoir été basée principalement ou uniquement sur le nom ou les synonymes de la variété. En raison de la variation de l'orthographe des noms de raisin, en particulier pour les variétés anciennes, c'est, en général, preuve très mince. En dépit de cette, origines comme Syracuse ou la célèbre ville iranienne de Shiraz ont été proposées, tandis que les études génomiques encore à faire.

Les informations filiation, cependant, ne révèle pas quel âge le cépage est, à savoir, lorsque la pollinisation d'une Mondeuse blanche vigne par Dureza a eu lieu, conduisant à la plante d'origine des semences Syrah. En l'an AD 77, Pline l'Ancien écrit dans son Naturalis Historia sur les vins de Vienne (qui aujourd'hui serait appelé Côte-Rôtie), où les Allobroges faisaient du vin célèbre et prisé à partir d'un cépage à la peau foncée qui n'existait pas certain 50 ans plus tôt, à l'âge de Virgil. Pline a appelé les vignes de cette allobrogica de vin, et il a été spéculé que cela pourrait être la Syrah d'aujourd'hui. Cependant, la description du vin serait également s'intégrer, par exemple, L'observation de Dureza et Pline que les vignes de allobrogica était résistant au froid n'est pas entièrement compatible avec Syrah.