Vinodata

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc è un vitigno dalla pelle verde che proviene dalla regione francese di Bordeaux. L'uva più probabilmente prende il nome dalle parole francesi Selvatico (“selvatico”) e Blanc (“bianco”) grazie alle sue prime origini come un vitigno autoctono nel sud ovest della Francia. E 'forse un discendente di savagnin. Sauvignon Blanc è piantato in molte delle regioni vinicole del mondo, producendo un croccante, asciugare, e rinfrescante vino varietale bianco. L'uva è anche un componente dei famosi vini dolci di Sauternes e Barsac. Sauvignon Blanc è ampiamente coltivato in Francia, Cile, Canada, L'Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa, Brasile, Moldova e California.

Vengono chiamati alcuni Sauvignon Blanc della California,en,Il Sauvignon Blanc non ha alcuna relazione nota con la mutazione Sauvignon Rosé trovata nella Valle della Loira in Francia,en,I primi ritagli di Sauvignon Blanc furono portati in California da Charles Wetmore,en,con l’aumento delle temperature globali che spinge gli agricoltori a raccogliere l’uva prima rispetto al passato,en,L'uva è originaria della Francia,en “Fume Blanc”, se questo è spesso percepito come un diverso tipo di vino. A seconda del clima, il sapore può variare da aggressivamente erboso a dolcemente tropicale. Esperti di vino hanno usato la frase “croccante, elegante, e fresco” come una descrizione favorevole del Sauvignon Blanc dalla valle della Loira e la Nuova Zelanda. Sauvignon Blanc, quando leggermente fresco, accompagna bene con pesce o formaggio, particularly Chèvre. E 'anche conosciuto come uno dei pochi vini che possono coppia bene con il sushi. Insieme con il Riesling, Sauvignon Blanc è stato uno dei primi vini ad essere imbottigliati con tappo a vite in quantità commerciali, soprattutto dai produttori neozelandesi. Il vino è di solito consumato giovane, in quanto non particolarmente beneficiare di invecchiamento, salvo qualche quercia età Pessac-Léognan Graves e da Bordeaux che può invecchiare fino a quindici anni. Secco e dolce bianco Bordeaux, tipicamente fatto con Sauvignon Blanc come componente principale, è un'altra eccezione.

Il vitigno Sauvignon Blanc trae le sue origini a Francia occidentale nella Valle della Loira e Regioni Bordeaux. Come notato sopra, non è chiaro che la vite ha avuto origine in Francia occidentale. La continua ricerca suggerisce che potrebbe essere disceso da Savagnin. Si è anche associato alla famiglia Carmenère. Ad un certo punto nel 18 ° secolo, la vite in coppia con il Cabernet Franc al padre del vitigno Cabernet Sauvignon a Bordeaux. Nel 19 ° secolo, impianti a Bordeaux erano spesso intervallati da Sauvignon Vert (In Cile, noto come Sauvignonasse) così come il Sauvignon Blanc Sauvignon Gris rosa mutazione. Prima della fillossera epidemia, la piaga di insetti che hanno devastato vigneti francesi del 19 ° secolo, questi tagli intervallati sono stati trasportati in Cile in cui le miscele di campo sono ancora oggi comune. Nonostante la somiglianza dei nomi, Sauvignon Blanc has no known relation to the Sauvignon Rosé mutation found in the Loire Valley of France. The first cuttings of Sauvignon Blanc were brought to California by Charles Wetmore, fondatore della Cresta Blanca Cantina, nel 1880. Questi tagli provenienti da vigneti di Sauternes di Château d'Yquem. Gli impianti hanno prodotto bene in Livermore Valley. Alla fine, il vino ha acquisito l'alias “Fumé Blanc” in California per la promozione di Robert Mondavi nel 1968. Il vitigno è stato introdotto in Nuova Zelanda nel 1970 come un impianto sperimentale per essere miscelato con il Müller-Thurgau.

Il Blanc di vite Sauvignon spesso gemme ritardo ma matura presto, che le permette di eseguire bene nei climi soleggiati quando non esposti al calore opprimente. Nelle regioni calde come il Sud Africa, Australia e California, fiorisce di uve fresche denominazioni climatici, come l'area Alexander Valley. Nelle zone dove la vite è sottoposto a calore elevato, l'uva diventerà rapidamente troppo maturo e produrre vini con sapori spenti e acidità piatto. Il riscaldamento globale ha avuto un effetto sul vitigno Sauvignon Blanc, with the rising global temperatures causing farmers to harvest the grapes earlier than they have in the past. The grape originated in France, nelle regioni di Bordeaux e la Valle della Loira. Impianti in California, L'Australia, Cile e Sud Africa sono anche ampie, e Sauvignon Blanc è in costante aumento in popolarità come i bevitori di vino bianchi cercano alternative al Chardonnay. L'uva si possono trovare anche in Italia e in Europa centrale.