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Petit Verdot

Petit Verdot est un cépage de vin rouge, traditionnellement utilisé dans le classique Bordeaux mêle aux vins foncer avec une couleur d'un violet intense, tannins plus robustes et à saveur de fruit concentré sur le palais. Il mûrit plus tard que les autres variétés rouges, souvent trop tard particulier dans sa région d'origine. Avec cet esprit dans, Nouveaux producteurs mondiaux ont donné Petit Verdot un deuxième départ dans les régions où cohérente, conditions de croissance prolongée avec des résultats solides. En cultivant Petit Verdot dans les climats chauds les chances de maturation du raisin sur la vigne augmente de manière significative et a donné lieu à Petit Verdot être utilisé non seulement dans les mélanges, mais aussi avant et raisin centre – être mis en bouteille comme un cépage unique. Il a attiré l'attention des viticulteurs du Nouveau Monde, où il mûrit plus fiable et a été transformé en vin de cépage unique. Il est également utile dans le «raidissement’ le milieu de bouche de Cabernet Sauvignon mêle. Quand on est jeune ses arômes ont été comparés à la banane et au crayon copeaux. Tons forts de violette et de cuir développent à mesure qu'elle mûrit.

Petit Verdot est l'un des cinq classiques cultivars de vin rouge de la région Bordeaux en France. En collaboration avec Malbec sa signification disparu en temps voulu de temps, tandis que le Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et de Merlot ont repris les cultivars rouges prédominants à Bordeaux. Il semble que Petit Verdot a eu son origine à Bordeaux où il a été cultivé exclusivement pendant des siècles. Le fait que Petit Verdot est récolté beaucoup plus tard que le Cabernet Sauvignon signifie qu'il ne mûrit pas suffisamment au cours des saisons de croissance plus fraîches. Pour aggraver le problème de la maturation insuffisante, Petit Verdot est également enclin à avoir des petits, vert, fruits sans pépins si les conditions météorologiques sont défavorables pendant la floraison. C'est très probablement où le nom provient de – petit (faible), et verdot (vert). L'incapacité à produire une qualité constante dans le refroidisseur et parfois même des conditions plus défavorables climatiques est probablement la raison pour laquelle il est sorti de la mode à Bordeaux. Cependant, si Petit Verdot mûrit pleinement, il a la capacité de produire des vins concentrés avec beaucoup de tanins et une couleur profonde.

La pratique de la plantation de petites quantités de Petit Verdot de faire des mélanges de haute qualité se produit également hors de France. Dans le sud de l'Espagne, près de Tolède, Marques de Grinon (Domaine Valdepusa) produit une qualité Petit Verdot vin exceptionnel de 2.5 hectares de vignes sur un treillis lyre. Au Pérou à Viña Tacama Petit Verdot constitue une part importante du mélange rouge avec Merlot et Malbec. Ici, les vignes ont été formés sur un système de type T. En Australie, plus que tout autre pays, Petit Verdot est commercialisé comme un vin de cultivar. Le Pirramimma de la Croisée de McClarenvale et Lennard en Australie du Sud sont tous deux décrit comme corsé, vins riches avec des fruits intense et la longueur. En Californie et plus précisément Napa petits volumes ont été plantés. L'Afrique du Sud compte actuellement deux vins sur le marché. Nederburg et Signal Hill ont tous deux reçu un classement quatre étoiles dans le guide John Platter du vin. Les deux sont des vins intenses avec une bonne longueur. Dans le cas du Chili, il ya trois notable Petit Verdot sur le marché, Toknar Petit Verdot de Viña von Siebenthal,br,Chaski Petit Verdot de Viña Pérez Cruz et Gran Reserva Petit Verdot de Casa Silva,oc,Traditionnellement, le Petit Verdot est cultivé dans des régions climatiques tempérées à fraîches avec un climat estival doux sur des sols sableux et graveleux qui assurent la maturation.,en, Chaski Petit Verdot from Viña Pérez Cruz and Gran Reserva Petit Verdot from Casa Silva. Traditionally Petit Verdot is cultivated in temperate to cool climatic regions with a mild summer climate on sandy and gravelly soils that ensure ripening. Il semble que ce cultivar sera également de bons résultats dans les régions climatiques plus chaudes avec une irrigation suffisante.