Vinodata

Malbec

Malbec è un vitigno viola utilizzato nella fabbricazione di vino rosso. Le uve tendono ad avere un colore scuro come l'inchiostro e tannini robusti, e sono conosciuti come uno dei sei uve consentiti dalla legislazione nella miscela di vino rosso Bordeaux. Le piantagioni francesi di Malbec trovano ora principalmente a Cahors nel sud ovest della Francia. Si è celebrato come un vino varietale argentino, dove Malbec è la principale varietà rossa piantato ed è più spesso imbottigliato come un unico vitigno. Malbec è anche piantato in Cile e Australia e di solito è mescolato con altri vitigni rossi. Vigneti Malbec sono stati trapiantati dalla Francia al Cile prima dello scoppio europeo di fillossera e quindi piantati non innestate sulle proprie radici. Auxerrois o Noir culla in Cahors chiamato, chiamato Malbec a Bordeaux, Pressac e in altri luoghi, l'uva è diventato meno popolare a Bordeaux dopo 1956 quando il gelo ucciso 75% del raccolto. Sensibilità al gelo e tendenza a frantumarsi o Sag sono le ragioni principali Malbec è diventato un fattore di diminuzione nella maggior parte di Francia.

Sebbene impianti nel Médoc sono diminuite di oltre due terzi dalla metà del XX secolo, Malbec è ora la varietà rossa dominante nella zona Cahors. Gli Denominazione Controllata regolamenti per Cahors richiedono un contenuto minimo di 70% Malbec. Nonostante Cahors sia colpita dalla stessa gelata citata,en,Il Malbec è sensibile al gelo e può essere molto suscettibile alla frantumazione o alla rottura,en,ma vengono prodotti cloni più nuovi con meno sensibilità,en, che devastò i vigneti, Malbec è stato trapiantato e ha continuato ad essere popolare in quella zona dove è stato miscelato con Merlot e Tannat a fare buio, vini corposi, e più recentemente è stato fatto in 100% Vini varietali Malbec. Il ampelografo francese e viticoltore Pierre Galet osserva che la maggior evidenza suggeriscono che lettino era il nome originale del varietà e che probabilmente origine nel nord della Borgogna. Nonostante un nome simile, l'uva Malbec argenté non è Malbec, ma piuttosto una varietà del sud-ovest francese uva Abouriou. A causa delle somiglianze nella sinonimi, Malbec è stato confuso con Auxerrois Blanc, che è una varietà completamente diverso.

L'uva Malbec è un vitigno pelle sottile e ha bisogno di più sole e di calore rispetto sia Cabernet Sauvignon o Merlot per maturare. Matura a metà stagione e può portare colore molto profondo, ampio tannino, e un particolare componente sapore plum-come aggiungere complessità alle miscele claret. A volte, soprattutto nelle sue regioni di coltivazione tradizionali, non è spalliera e coltivato come alberello (il sistema calice). Qui viene talvolta mantenuta ad un relativamente bassa resa di circa 6 tonnellate per ettaro. I vini sono ricchi, scuro e succoso. Come un vitigno, Malbec crea un rosso piuttosto come l'inchiostro (o viola), vino intenso, Quindi è anche comunemente usato in miscele, come ad esempio con Merlot e Cabernet Sauvignon per creare il rosso francese di Bordeaux bordeaux miscela. L'uva è miscelato con Cabernet Franc e Gamay in alcune regioni come la Valle della Loira. Altre regioni vinicole utilizzano l'uva per la produzione di miscele di Bordeaux-style. Malbec is sensitive to frost and can be highly susceptible to shatter or Sag, but newer clones are being produced with less sensitivity.

Originaria di Cahors, Francia, questo vino era conosciuto come il vino nero a causa del suo colore incredibile e intenso. Una volta che il vino preferito di Re e Papi, cadde in disgrazia a Bordeaux fonde ed è stato in parte spazzata via dalla fillossera. Malbec però sta avendo una rinascita nel Nuovo Mondo del vino, in paesi come il Cile, Argentina, il U.S.A., Australia e Sud Africa, solo in Cile la superficie coltivata a Malbec, piede franco e con le proprie radici, arriva fino a 1,828 ettari di 2011. La varietà sembra avere una particolare predilezione per il terroir in aree più calde e al riparo dal gelo dell'emisfero Sud.