Vinodata

Gewürztraminer

Il Gewürztraminer è una delle più antiche uve da vino coltivate in Alto Adige. E 'chiamata anche "Roter Traminer" dal momento che è rossastra e non di colore giallo. L'odore dell'uva è incantevole, il suo profumo di rose è molto lunga durata. Gewürztraminer richiede clima alpino-mediterraneo altoatesina e caldo, di sabbia e terreno argilloso. Una volta cresciuto surriscaldamento su pergole, oggi il Gewürztraminer viene coltivato prevalentemente secondo il cosiddetto sistema a spalliera,en,La dolcezza del Gewürztraminer può compensare il sapore piccante della cucina asiatica,en. Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico vino, utilizzata nei vini bianchi, ed esegue meglio in climi più freschi. A volte è denominato colloquialmente come Gewürz, e in francese è scritto Gewurztraminer (senza la dieresi). Gewürztraminer è un vitigno con una rosa di colore della pelle rosso, che lo rende un “bianco di uve da vino” diversamente dal blu al nero-pelati varietà comunemente note come “uve da vino rosso”. La varietà ha elevato lo zucchero naturale ei vini sono bianchi e di solito off-dry, con un bouquet fiorito di litchi. Anzi, Gewürztraminer e litchi condividono gli stessi composti aromatici. Gewürztraminer secche possono anche avere aromi di rose, frutto della passione e note floreali. Non è raro notare qualche spritz (bollicine sottili sulla parte interna del vetro). Gewürztraminer’s sweetness may offset the spice in Asian cuisine. Si sposa bene con Hirtenkäse, Muenster formaggio, e carnose, grassi (oleoso) selvaggina. Salmone affumicato è particolarmente buona partita.