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Carignan

Carignan (également connu sous le nom mazuelo, Grande Bovale, Cariñena and Carignane) est un cépage de vin espagnol / français rouge qui est largement planté dans la Méditerranée occidentale et dans le monde. Avec Aramon, il était autrefois considéré comme l'un des principaux cépages responsables de l'importante production de vin de France et il était également un producteur important de vin en cruche dans la vallée centrale de Californie.,en,Le Carignan a pris de l’importance en Algérie et a alimenté la production d’exportation de ce pays vers la France.,en,Les ampélographes pensent que le Carignan est probablement un cépage très ancien en raison de ses plantations très répandues et de la prolifération de nombreux synonymes différents qui témoignent de la longue histoire du raisin dans différentes régions viticoles.,en,La nature tardive du raisin signifie qu'il atteint rarement sa pleine maturité à moins d'être planté dans des sols de vignobles situés dans des climats très chauds tels que les climats méditerranéens d'où le raisin est originaire ou la chaude vallée centrale de Californie.,en. Ampélographes croient que le raisin provient probablement à Cariñena, Aragon et a ensuite été transplanté en Sardaigne, ailleurs en Italie, France, Algérie, et une grande partie du Nouveau Monde. Le cépage a été historiquement une composante du mélange de vin rouge de la Rioja.

The name Cariñena (Carignan) comes from a village in the province of Zaragoza, in Aragon, Espagne, known for its wine and for giving its name to the Cariñena (Carignan) grain de raisin. In ancient Roman times it was known as Carae et il a été enregistré que dans le 3ème siècle avant JC, ses habitants buvaient du vin mélangé avec du miel,,en,une des trois provinces d'Hispanie,,en,le suffixe -iniana,,en,Ainsi,,en,dont les propriétaires ont donné leur nom à des endroits comme celui-ci,,en. Pliny the Elder, the procurator of Tarraconensis, one the three provinces in Hispania, named this Roman settlement Carae; the suffix -iniana (thus Cariniana) means belonging to. The village Cariniana signified the hamlet and manor situated in the location of Carae and refers to its owner, Carinius. At the end of the second century, a tendency to concentrate the property led to the appearance of the large latifundia whose owners gave their names to places like this.

Depuis l'Espagne, Carignan gained prominence in Algeria and fed that country’s export production to France. Ampelographers do believe that Carignan is likely a very old variety due to its wide spread plantings and the proliferation of numerous different synonyms that give testament to the grape’s long history in different wine regions. Cependant, à Saragosse et dans d'autres parties de la Catalogne, le raisin est parfois appelé Samsó qui est aussi utilisé comme synonyme pour le Cinsault de raisin de vin français en ajoutant à la confusion de l'histoire de Carignan dans la région. Un autre synonyme Espagnol, Mazuelo qui est utilisé dans la région viticole de la Rioja, est considéré par ampélographes et historiens de vin à venir de la commune de Mazuela dans la province de Burgos dans la région de Castille-et-León, au nord-ouest Espagne.

Carignan est un cépage tardif de maturation en herbe et tardive qui est souvent l'un des derniers raisins doivent être récoltés au cours d'un millésime. La vigne est très vigoureuse et à rendement élevé, capable de produire facilement 200 hectolitres / hectare (environ 10.4 tonnes / ha), si elle n'est pas tenue en échec par la taille d'hiver ou la récolte en vert pendant la saison de croissance. The late ripening nature of the grape means that it rarely achieves full ripeness unless planted in vineyard soils in very warm climates such as the Mediterranean climates where the grape originated in or the hot Central Valley of California. La tendance du Carginan à produire des pousses courtes avec des grappes qui poussent près du tronc de la vigne signifie qu'il est difficile de récolter mécaniquement cette variété.,en,des plantations de Carignan se trouvent également dans les pays viticoles d'Afrique du Nord que sont le Maroc et la Tunisie ainsi qu'en Afrique du Sud.,en,Dans le Nouveau Monde,en. Cependant, souvent l'économie d'échelle pour les variétés de mélange ou de raisins destinés à la boîte à prix plus bas et des vins de cruche ne fonctionne pas bien avec le coût de la dépense et du travail de la main-récolte. Parmi les dangers viticoles qui Carignan est susceptible d'inclure l'oïdium et l'infestation de la vigne vers de la grappe et l'eudémis de la vigne. La vigne a une légère résistance à la maladie fongique de botrytis, mildiou et phomopsis.

Carignan se retrouve partout dans le monde avec la grande majorité des plantations en France, suivie par l'Espagne et l'Italie où il est un cépage autorisé dans plusieurs Appellation d’origine contrôlée (AOC), Appellation d'origine (DO) et la désignation d'Origine Contrôlée (DOC) régions. Ailleurs en Europe et au Moyen-Orient, plantations de raisin peuvent être trouvés en Croatie, Chypre, Malte, Turquie et Israël. En Afrique, plantings of Carignan are also found in the north African wine-producing countries of Morocco and Tunisia as well as in South Africa. In the New World, Carignan est planté dans plusieurs domaines viticoles américaines (AVA)s des Etats-Unis, notamment en Californie et l'État de Washington. Ailleurs en Amérique du Nord, plantations de raisin peuvent être trouvés au Mexique. En Amérique du Sud, Carignan est planté en Argentine, Chili et Uruguay. Au cours des dernières années, plantations de raisin ont lentement augmenté en Chine ainsi qu'en Australie.