Alicante Bouschet
Alicante Bouschet è un vitigno teinturier ampiamente coltivata in Francia, in particolare nella regione Languedoc-Roussillon, così come in Spagna e in Portogallo, e, in misura minore, in alcune parti d'Italia, Israele, Macedonia, Africa del Nord, Cile e California. La varietà è stato originariamente coltivata in Francia nel 1866 di Henri Bouschet, figlio del creatore, come un incrocio di Petit Bouschet e Grenache.
Alicante Bouschet o Alicante Henri Bouschet è un vitigno che è stato ampiamente coltivata fin 1866. E 'un incrocio di Petit Bouschet (sé una croce di molto vecchio varietà Teinturier du Cher e Aramon) e Grenache. Alicante è una teinturier, un'uva con polpa rossa. Si tratta di uno dei pochi grappoli teinturier che appartengono alla specie Vitis vinifera. Il suo colore intenso lo rende utile per la miscelazione con vino rosso leggero. E 'stato piantato pesantemente durante il Proibizionismo in California per l'esportazione verso la East Coast. La sua pelle spessa reso resistente alla putrefazione durante il processo di trasporto. Il colore rosso intenso è stato utile anche per allungare il vino durante il proibizionismo, come potrebbe essere diluito senza pregiudicare l'aspetto. A cavallo del 21 ° secolo, Alicante Bouschet è stato il 12 ° più coltivata uva da vino rosso in Francia, con impianti consistenti in Linguadoca, Regioni Provence e Cognac.
L'uva è stato coltivato in Francia nel 1866 di Henri Bouschet come un incrocio di Petit Bouschet e Grenache. L'uva Petit Bouschet è stato creato dal padre Luigi Bouschet. Il risultato è stato di produrre un'uva con uva colore profondo di qualità superiore rispetto al Teinturier du Cher. Diverse varietà di Alicante Bouschet sono stati prodotti di qualità variabile. Le uve rendimenti elevati e facilità di manutenzione incoraggiato la sua popolarità tra i viticoltori francesi, soprattutto negli anni successivi l'epidemia di fillossera. Entro la fine del 19 ° secolo vi erano impianti Alicante Bouschet a Bordeaux, Borgogna, Loire Valley and Alentejo in Portugal.
L'uva è molto popolare negli Stati Uniti durante gli anni del proibizionismo. Viticoltori nella Central Valley della California hanno scoperto che la polpa dell'uva era così carnosa e succosa che il succo di fermentabili possono essere recuperate anche dopo la terza pressione. In contrasti, uva vini prodotti come lo Chardonnay e il Merlot tipicamente includono solo il succo dalla pista libera (prima di premere) e prima o seconda pressatura. Pelle spessa dell'uva significava anche che essa poteva sopravvivere il trasporto ferroviario lungo dalla California alla Pennsylvania Station di New York, che aveva camere d'asta in cui sono state vendute le uve. In 1928, un lotto all'asta singolo 225 vagoni di uva è stata acquistata da un unico acquirente. La quantità di uva è stato sufficiente a fare più di 2,000,000 Galloni USA (7,600,000 Il) di vino piantati vino rosso di uve in Francia, con impianti consistenti in Linguadoca, Regioni Provence e Cognac. L'uva è noto per il suo colore scuro, oltre 15 volte il colore della Aramon e due volte il buio del Grand Noir de la Calmette. L'uva produce rendimenti elevati, una media di 80 hl/ha. Germoglia e matura presto a produrre vini spesso con livelli di alcol intorno 12%. I vini prodotti dalla sola uva in genere non sono di alta qualità e tendono ad essere flaccido, privo di carattere e complessità. La vite è soggetta a malattie della vite come antracnosi e peronospora. Le foglie di vite della vite sono unici in quanto hanno macchie di colorazione viola.