Alicante Bouschet
Alicante Bouschet es una variedad de uva teinturier plantada en Francia, particularmente en la región de Languedoc-Roussillon, así como en España y Portugal, y, en menor medida, en algunas partes de Italia, Israel, Macedonia, África del Norte, Chile y California. La variedad fue originalmente cultivada en Francia en 1866 por Henri Bouschet, hijo del creador, como un cruce de Petit Bouschet y Garnacha.
Alicante Bouschet o Alicante Henri Bouschet es una variedad de uva de vinificación que ha sido ampliamente cultivado desde 1866. Es un cruce de Petit Bouschet (en sí una cruz de la muy antigua variedad Teinturier du Cher y Aramon) y Garnacha. Alicante es una teinturier, una uva con la carne roja. Es uno de los pocos uvas teinturier que pertenecen a la especie Vitis vinifera. Su color profundo lo hace útil para mezclar con vino tinto ligero. Fue plantado en gran medida durante la Ley Seca en California para la exportación a la Costa Este. Su piel gruesa hizo resistente a la putrefacción durante el proceso de transporte. El color rojo intenso fue también muy útil para estirar el vino durante la prohibición, como podría ser diluido sin apartarse de la aparición. A la vuelta del siglo 21, Alicante Bouschet fue el 12 º más plantada de uva de vino tinto en Francia con las plantaciones considerables en la región de Languedoc, Regiones de Provenza y Cognac.
La uva fue cultivada por primera vez en Francia en 1866 por Henri Bouschet como un cruce de Petit Bouschet y Garnacha. La uva Petit Bouschet fue creado por su padre Louis Bouschet. El resultado era producir una uva con uva de color profundo de mayor calidad que el Teinturier du Cher. Fueron producidos de calidad variable Varias variedades de Alicante Bouschet. Las uvas de alto rendimiento y fácil mantenimiento anima su popularidad entre los viticultores franceses, especialmente en los años posteriores a la epidemia de la filoxera. A finales del siglo 19 existían plantaciones Alicante Bouschet en Burdeos, Borgoña, Loire Valley and Alentejo in Portugal.
La uva fue muy popular en los Estados Unidos durante los años de la Prohibición. Los productores de uva en el Valle Central de California encontraron que la pulpa de la uva era tan carnosa y jugosa que el jugo fermentable se pudo recuperar incluso después de la tercera pulsando. En los contrastes, uvas vinos elaborados como Chardonnay y Merlot normalmente sólo incluyen el jugo de la carrera libre (antes de pulsar) y el primer o segundo prensado. Piel gruesa de la uva también significaba que podía sobrevivir al transporte ferroviario de largo, desde California hasta la estación de Pennsylvania de Nueva York que tenía salas de subasta donde se venden las uvas. En 1928, un solo lote de subasta de 225 carretadas de uvas fue adquirido por un comprador único. La cantidad de las uvas fue suficiente para que más de 2,000,000 Galones EE.UU. (7,600,000 La) de vino plantada de uva de vino tinto en Francia con las plantaciones considerables en la región de Languedoc, Regiones de Provenza y Cognac. La uva es conocido por su intenso color oscuro, más que 15 veces el color de Aramon y el doble de la oscuridad de la Gran Noir de la Calmette. La uva produce altos rendimientos, un promedio de 80 hl/ha. Es brotación y maduración temprana para producir vinos a menudo con niveles de alcohol en alrededor 12%. Los vinos producidos por la uva sola por lo general no son de la mejor calidad y tienden a ser flácida, falta carácter y la complejidad. La vid es propenso a las enfermedades de la uva como la antracnosis y mildiu. Las hojas de la uva de la vid son los únicos que tienen manchas de coloración púrpura.