Cono Sur Ocio Pinot Noir
CLP
Cono Sur, Tempo libero, Pinot Noir, 750 ml
Varietà: Pinot Noir
Viña Cono Sur, Casablanca Valley
Composizione: 100% Pinot Noir
Vintage: 2012
Enologo: Adolfo Hurtado
Accoppiamento: Questo vino è un compagno ideale per carni rosse, pollame, formaggi anatra e stagionati. E 'una scelta eccellente per servire accanto a Isola di Pasqua tonno, sushi e risotti. Cheese-saggio, provare Brie, Gruyère or Port Salut. Servire a 12-14 ° C (54-58°F).
Note di degustazione:
Colore: A beautifully intense ruby red colour.
Aromi: Questa icona Pinot Noir ha un complesso, ma delicato naso, la visualizzazione di frutta nera e aromi di fiori bianchi con note violacee che combinano armonicamente con spezie dolci e cioccolato.
Palato: The richly textured palate shows intense sweet fruit and elegant, aromi concentrati. Questo vino stupefacente ha tannini delicati, una grande struttura e un finale ricco e di lunga durata.
valore di riferimento – Caso di 9 litri – Valparaiso FOB 55 - 70 US $ (Dollaro statunitense)
Descrizione prodotto
Tempo libero, Tempo libero, tempo libero, un concetto nato nei primi giorni della civiltà occidentale, in epoca greca e profondamente radicato nei pensieri di filosofi classici. Ocio è che la pausa sacra e meritato dopo stress della vita sono curati e il tuo spirito è libero di crescere, contemplare, elucubrare e creare. E 'un momento di gioia, pace interiore, equilibrio e di illuminazione. Ocio è la vita stessa condensato in un momento, un momento degno di questa epifania enologica: Tempo libero, Del Cono Sur icona del vino e del Cile, il primo ultra-premium Pinot Noir. Cono Sur nacque intorno più vecchi vigneti di Pinot Noir in Cile è il primo a produrre Premium Pinot Noir in paese, e anche il primo a vini provenienti da uve della varietà esportare. La produzione di Pinot Noir e 'stato sfida più emozionante del Cono Sur. Il progetto "Pinot Nero" ha iniziato a 1999, con l'obiettivo di produrre il miglior Pinot Nero in Cile: unico, espressiva e orgoglioso delle sue radici Nuovo Mondo, mentre vinificato secondo la tradizione borgognona. From this very same Burgundian French D.O., Borgogna (AOC), viene Martin Prieur, un produttore di vino Pinot Nero esperto che ha aiutato Cono Sur squadra di vinificazione per selezionare terroir cileni e consigliato sulla gestione ottimale vigneto. Uve Cono Sur Pinot Noir sono raccolte a mano, e dopo aver attraversato la tabella di selezione, grappoli vengono poi diraspate, facendo attenzione a non schiacciare l'uva. Il frutto viene poi inserito in open-top serbatoi dove subisce macerazione carbonica a basse temperature. Più tardi, le uve vengono piedi calpestati e l'estrazione del colore è rafforzata mediante strumenti manuali cap immersione. Dopo la fermentazione, il vino viene messo in barriques nuove di rovere francese, dove matura per 14 mesi.
