Lapostolle Apalta angolo
CLP
Lapostolle, Come Apalta, 750 ml
Varietà: Montaggio
Viña Lapostolle, Rapel Valley
Composizione: 28% Carmenere; 27% Cabernet Sauvignon; 24% Merlot e 21% Syrah
Vintage: 2012
Enologo: Casa Lapostolle winemaking team
Accoppiamento: Un vino brillante,,en,un classico e conosciuto stile bordolese,,en,prodotto con la migliore selezione delle nostre uve piantate nell'unica Valle di Limarí,,en,Il vino viene affinato in rovere francese per un anno nella nostra cantina,,en,prestando particolare attenzione al loro processo di invecchiamento e poi filtrati per il processo di imbottigliamento,,en,ENCO_Rose,,en,ArestiTrisquel Syrah Inglés,,fr,Chateau Los Boldos Sanama Cabernet Sauvignon,,es,Los Boldos Vieilles Vignes Merlot,,fr, compagno ideale per i piatti di cottura lenta e stagionati angus rosso. Serve at 16ºC to 18°C (60° F a 64 ° F). Enjoy now or cellar for a few years.
Note di degustazione:
Colore: Canto de Apalta mostra intenso e brillante colore rosso porpora.
Aromi: Il naso, elegante e stratificato con aromi di frutti rossi come mirtilli e spezie note di pepe nero.
Palato: Tannini eleganti ed equilibrati molto ben integrati con cioccolato e note di caffè in retrogusto. Finale molto persistente.
Descrizione prodotto
Canto de Apalta winemaking philosophy remains very natural with minimal intervention through the winemaking process. I punti chiave sono 100% raccolta a mano, selezione di frutta rigorosa 100% di stato ottica della selezione delle uve arte, Vistalys. Tutte le fermentazioni sono state fatte con lieviti selvaggi. Canto de Apalta è una miscela rosso che esalta le caratteristiche essenziali di ciascun uva in una sinfonia dei componenti; da Carmenère, la sua rotondità ed espressione piccante; da Merlot, its red fruit and acidity; da Cabernet Sauvignon, la sua struttura complessità ed elegante; e da Syrah, i suoi aromi esuberanti e attraenti. Questa annata è una miscela di 28% di Carmenère, 27% di Cabernet Sauvignon, 24% di Merlot e 21% di Syrah. 62% della miscela è stato invecchiato per 11 mesi in un mix di nuovo (5%) e utilizzato botti di rovere francese (85%). 38% della miscela è stato affinato in vasche di acciaio inox per mantenere una componente di frutta fresca. Non c'è chiarificazione e filtrazione molto leggero, nella nostra ricerca della creazione di vini naturali e non disturba l'equilibrio naturale.
