Il Malbec Botalcura Porfía
$29.990 CLP
Botalcura, Il Porfía, Malbec, 750 ml
Varietà: Malbec
Viña Botalcura, Maule Valley
Composizione: 85% Malbec
Vintage: 2012
Enologo: Philippe Debrus
Accoppiamento: Per un cibo spettacolare e abbinamento del vino, servire questo Malbec con agnello alla griglia o coniglio brasato. Essa sarà inoltre complementare stufati, formaggi aromatizzati, e carni alla griglia. Servire a 18-20 ° C (64-68°F).
Note di degustazione:
Colore: Rosso rubino medio con riflessi viola scuro.
Aromi: Note integrati di vaniglia e di fumo, con profumi ampi di melone, viola, ciliegia, cacao e spezie.
Palato: Ingresso ampio, semplice e aperto al palato mezzo, con fresca acidità sostenere il suo volume in bocca succosa e moderata a tannini pieni con una lunga, finale persistente. Alla base di legno sapori risuonano. Questo vino riserva stile combina intensi sapori di frutta e note speziate, con la canna a giocare un ruolo di supporto. Al palato, la piena, struttura circolare integra i personaggi di frutta inizialmente percepite all'olfatto. Questo tannico, corposo Malbec può mantenere le sue caratteristiche per un massimo di sei anni.
Descrizione prodotto
Le uve da cui questo vino proviene da stati coltivati durante i giorni caldi, con serate fresche producono una differenza di temperatura tra giorno e notte. Le viti di questo Malbec sono stati piantati su terreni sassosi con un buon drenaggio nella Valle del Maule. Origine alluvionale con l'influenza di Maule fiume. Raccolto raccolte a mano in contenitori di mezza tonnellata nel mese di aprile. Selezione cluster sulla vite, con la rimozione delle foglie prima della vendemmia. Raccogliere solo nelle ore del mattino per mantenere la frutta fresca. I grappoli sono stati schiacciati con attenzione e poi un fresco macerazione pre-fermentativa è stato dato nei serbatoi di acciaio inox a 59 º F (15º C) per tre giorni.
