Gandolini, Cabernet Sauvignon
CLP
Gandolini, 3 Marías vigna, Cabernet Sauvignon, 750 ml
Varietà: Cabernet Sauvignon
Viña Gandolini, Maipo Valley
Composizione: 100% Cabernet Sauvignon
Vintage: 2011
Enologo: Stefano Gandolini
Accoppiamento: Ideal for all kinds of red meats, bloccare, agnello e selvaggina. E 'anche un buon vino da servire accanto a salse piccanti e forti condimenti, Boeuf Bourguignon è l'ultimo esempio. Quando l'abbinamento con i formaggi, selezionare versioni secco e / o di forte sapore di lungo le linee di Brie, Gorgonzola, Camembert o Cheddar. Servire a 16-18 ° C (60-68°F).
Note di degustazione:
Colore: It shows beautiful and concentrated deep ruby red colour.
Aromi: This wine shows incredibly rich and layered with pure flavours of cassis, wild berry, cedro, minty and graphite.
Palato: On the palate is full-bodied, deep and balanced with a very elegant vibrant structure and lingering finish.
valore di riferimento – Caso di 9 litri – Valparaíso FOB 950– 1400 US $ (Dollaro statunitense)
Descrizione prodotto
The Gandolini Las 3 Marías Vineyards Cabernet Sauvignon 2011 comes from the Gandolini Estate which comprises 3 un sacco di vigneti situati in Buin quartiere (Alto Jahuel, Cerrillo e Catemito). Queste viti sono state piantate in 2001, 2003 e 2005 rispettivamente, con la migliore selezione di Cabernet Sauvignon Masal materia prima con alta densità (7.000 piante per ettaro). sistema di irrigazione a goccia che consente una gestione dell'acqua eccellente. La superficie totale coltivata a vigneto è di 70 ettari (173 ettari).
Denominazione di Origine: I vigneti sono situati nella nuova ed esclusiva D.O. chiamato Maipo Andes, all'interno di Maipo Valley, che comprende 3 districts south of Santiago City (Puente Alto, Buin e Pirque) and this is one of the few places in the world where First Growth Cabernet Sauvignon can be produced.
Clima: Ai piedi delle Ande il clima è secco-mediterraneo, con una lunga stagione di maturazione, senza pioggia durante l'estate e il raccolto. La temperatura giornata calda e le notti fresche sono eccezionali per l'ottenimento di alta qualità Cabernet Sauvignon.
Suolo: Il nostro 3 vigneti si trovano nella più antica terrazzo alluvionale 3 e 4. More than 50% del volume del terreno è di piccole pietre di medie dimensioni che danno un ottimo drenaggio al suolo. 25% della consistenza del terreno è argilloso permettendo ritenzione idrica fornendo la giusta quantità di acqua alla vite, in modo da ottenere una vela ben equilibrata e uva concentrati.
The full season which gave birth to this wine registered lower temperatures than in previous years, che ha portato in una sommatoria di calore più bassa per la stagione, soprattutto a causa delle temperature più basse nel mese di ottobre e novembre. Yields did not drop significantly keeping the usual 7 tonnellate per ettaro, che è coerente con 1 Kg per pianta in base alla densità di piantagione. This unfined and unfiltered wine is aging of 21 month in new French oak barrels. La produzione totale dopo l'imbottigliamento è stato 33,633 bottiglie.
