Concha y Toro, Don Melchor, Cabernet Sauvignon
CLP
Concha y Toro, Don Melchor, 750 ml
Variété: Cabernet Sauvignon
Viña Concha y Toro, Maipo Valley
Composition: 61% Cabernet Sauvignon et 9% Cabernet Franc
Vintage: 2013
Oenologue: Enrique Tirado Santelices
Aging: 15 mois en fûts de chêne français, (66% nouveau 34% deuxième utilisation).
Jumelage: Un vin brillant, constante et précise dans son caractère, tout en finesse et harmonie, un classique et le style bien connu Maipo Valley. Servir à 16-18 ° C (60-68°F).
Dégustation:
Couleur: Deep cherry red.
Arômes: A wine with tremendous aromatic complexity and a heightened expression of Cabernet fruit.
Bouche: It is a highly concentrated wine, persistent on the palate. A fresh Cabernet Sauvignon, with smooth, fine, and delicate tannins and excellent balance.
Valeur de référence – Cas de 9 litres – équivalent à 12 bottles of 750 cc.
Free on board (FOB) at Valparaíso docks, à partir de (USD) US $ 700 to US$ 850.-
www.donmelchor.com
Description du Produit
Don Melchor from Concha y Toro was Chile’s first icon wine has consistently received the highest praise and recognition throughout its entire history since the beginning. This confirms it as one of the maximum representatives of Cabernet Sauvignon and the Puente Alto terroir, within the Alto Maipo Valley, as Chile’s finest origin for producing this variety.
Vineyard
Le vignoble Don Melchor est situé au pied des montagnes des Andes sur la rive nord de la rivière Maipo à 650 m.a.s.l., les couvertures de vigne 127 hectares, 90% d'entre eux planté de Cabernet Sauvignon, 7.1% à Cabernet Franc, 1.9% Merlot et 1% Petit Verdot. Les vignes du vieux vignoble en moyenne actuellement 30 ans.
Plantation year & density
The old vineyard (80%): 1979–1992, 4,000 plants/hectare and the new vineyard (20%): 2004–2013, 8,000 plants/hectare.
Sol
La première 30 cm du sol est limoneux avec une grande quantité de pierres ci-dessous que. Ces sols assurent un bon drainage et une faible fertilité, ce qui permet de limiter la croissance végétative des plantes et favorise l'accumulation et la maturation des composés phénoliques.
Climat
A semi-arid Mediterranean climate with an average rainfall of 350 mm per year is the characteristic climate of the Alto Maipo Valley. Il est planté dans l'un des plus froids secteurs de l'Alto Maipo Valley. Cette saison a été la plus froide de l'histoire de Don Melchor, et ça, ainsi que la récolte 10 jours plus tard que d'habitude, a permis aux raisins de mûrir lentement et atteignent la fin de la saison avec des tanins exceptionnellement bien mûries avec une très bonne expression de fruits, fraîcheur, et de la personnalité.
