Antiyal Carménère
CLP
Antiyal Carménère, 750 ml
Variedad: Carménère
VINA Antiyal, Valle del Maipo
Composición: 100% Carménère
Vendimia: 2012
Enólogo: Álvaro Espinoza
Maridaje: Va a ser un buen compañero en el almuerzo, at picnics or to drink it with strong chesses. Servir a 16-18°C (60-68°F).
Nota de cata:
Color: De color rojo-violeta profundo y denso.
Aromas: Ripe nariz muy intensa.
Paladar: Ataque suave y agradable en la boca, capas de sabor casi dulce, pero el acabado seco y complejo.
Descripción del Producto
Álvaro Espinoza and his wife Marina run their own winery in the Maipo Valley. They are Biodynamic certified and they have all sorts of wildlife in the vineyards including animals. Ellos acaban de construir una nueva bodega impresionante en el Maipo Alto. Antiyal viñedos están ubicados en el Valle del Maipo, en tres lugares diferentes, en Huelquén en las estribaciones de la Alto Maipo, otra propiedad en El Escorial y la tercera propiedad en Isla de Maipo. Crecen Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah and Petit Verdot. Los tres viñedos son pequeños, completando un total de 8 hectáreas de viñedos, y los rendimientos son bajos en 5 Tönnies por hectare, allowing a carefull work in the vines. The grapes are grown bio-dynamically under sustainable practices.
