Santa Alicia, Millantú, Montaggio
CLP
Santa Alicia, Millantú, 750 ml
Varietà: Montaggio
Vineyard Babbo Alicia, Maipo Valley
Composizione: 50% Cabernet Sauvignon 35% Cabernet Franc e 15% Carmenere
Vintage: 2010
Enologo: Mario Garrido Vega
Aging: ogni varietà è stato affinato separatamente in botti di rovere francese a grana fine per 16 a 18 mesi.
Accoppiamento: This is a brilliant wine, costante e precisa nel suo carattere, il tutto in finezza e armonia, un classico dalla Valle del Maipo. Sarà accoppiare perfettamente con carne di cervo selvaggio, selvaggina, formaggi stagionati, cioccolata fondente, eccetera. Servire a 16-18 ° C (60-68°F).
Note di degustazione:
Colore: Colore rosso rubino violaceo brillante con riflessi aranciati.
Aromi: Very expressive and intense on the nose, with black fruit, plum and spices like cinnamon, clove and vanilla.
Palato: Great volume and persistence in the mouth, with smooth, tannini rotondi. A classy wine with an excellent aging potential that will gain in complexity as it spends time in the bottle.
valore di riferimento – Caso di 9 litri – equivalente a 12 bottles of 750 cc.
Free on board (FOB) ai bacini Valparaíso, da (Dollaro statunitense) US $ 180 to US$ 240.-
Descrizione prodotto
Millantú is a name that comes from Mapudungun, the Mapuche native language, and it means sun of gold oppure golden sun. The grapes that enter this Millantú wine are sourced from different lots selected and identified in estate vineyards located in the Maipo Valley for their higher winemaking potential and for receiving special vineyard management (potatura e tettoia) per massimizzare la qualità dei frutti.
Il vigneto è stata irrigata durante l'ultima fase del processo di maturazione, aumentando così la concentrazione di uva, colore, aroma e il raccolto flavours.The ha avuto luogo alla fine di aprile ei primi di maggio. uve 100% handpicked come un modo per mantenere la qualità e l'integrità dei grappoli.
Le uve sono state diraspate e poste in vasche di acciaio inox per la macerazione pre-fermentativa. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra 25 e 29 ° C, con lieviti selezionati. Dopo la fermentazione alcolica, ogni varietà è stato affinato separatamente in botti di rovere francese a grana fine per 16 a 18 mesi prima della miscelazione la miscela finale, valutare l'evoluzione di ogni singolo barile.
Clima & suolo
Questo Cabernet Sauvignon proviene dal suolo ai piedi andino che dispongono di una trama terriccio-argilla, ghiaia e bassa fertilità. tecniche di irrigazione a goccia. Carménère e Cabernet Franc crescono su suoli ben drenati di origine alluvionale, which helps improve the balance and root formation of the plant. The climate is dry, con buona luminosità durante il periodo di raccolta. L'influenza delle brezze dall'Oceano Pacifico e le Ande moderare l'oscillazione termica tra il giorno e la notte, aumentando così la concentrazione di aromi e sapori delle uve.
