Casa Lapostolle Sauvignon Blanc
CLP
Lapostolle, Maison, 750 ml
Variété: Sauvignon Blanc
Viña Lapostolle, Cachapoal et Colchagua Vallées
Composition: 92% Sauvignon Blanc and 8% de Semillón
Vintage: 2013
Oenologue: Casa Lapostolle winemaking team
Jumelage: Un vin brillant, compagnon idéal pour les crevettes marinées, poissons morue avec des légumes ou loup de mer chilien et fruits de mer en général. Serve well chilled at 6ºC to 8°C (42° F à 46 ° F).
Dégustation:
Couleur: Brilliant pale lime yellow.
Arômes: Nez très expressif et intense. Notes de fruits blancs tels que la poire et la pêche; et des arômes d'agrumes douces.
Bouche: Bouche souple et fraîche, avec rondeur et une finition durable.
Description du Produit
Sauvignon Blanc de Las essais était 100% récolté à la main la nuit. Nous avons commencé la récolte de nuit avec la 2009 cru, car il nous a permis de bonifier le fruit et la fraîcheur du vin (en plus d'économiser de l'énergie de refroidissement à la cave). A ce stade du processus, we do all we can to preserve the fruit and acidity. Température de fermentation lente et faible, made it in stainless steel tanks. We added 8% de Semillón de nos vieilles vignes du vignoble Apalta; il en résulte une plus grande complexité dans le nez et la bouche d'un milieu polyvalent, pour produire un vin avec une acidité vive et des arômes intenses de fruits blancs.
