Botalcura La Porfía Malbec
$29.990 CLP
Botalcura, La Porfía, Malbec, 750 ml
Variedad: Malbec
Viña Botalcura, Valle del Maule
Composición: 85% Malbec
Vendimia: 2012
Enólogo: Philippe Debrus
Maridaje: Para una espectacular comida y vino maridaje, servir a este Malbec con cordero asado o estofado de conejo. También complementará guisos, quesos saborizados, y carnes a la brasa. Servir a 18-20 º C (64-68°F).
Nota de cata:
Color: Medium color rojo rubí con matices violáceos oscuros.
Aromas: Notas integradas de vainilla y humo, con aromas expansivos de melón, violeta, cereza, cacao y especias.
Paladar: Amplia entrada, directo y abierto en el paladar medio, con una acidez fresca que apoya su sensación en la boca jugosa y moderada a los taninos completo con una larga, final persistente. Detrás de madera sabores resuenan. Es un vino de estilo reservas combina sabores frutales intensos y notas especiadas, con el cañón jugar un papel de apoyo. En el paladar, la plena, estructura redonda complementa los caracteres frutales inicialmente percibidos en la nariz. Este tánico, con cuerpo Malbec puede ser guardado en cava por hasta seis años.
Descripción del Producto
Las uvas utilizadas en este vino proviene fueron cultivadas durante los días cálidos, con noches frías producen una diferencia de temperatura entre el día y la noche. Las viñas de este Malbec fueron plantados en suelos pedregosos con buen drenaje en el Valle del Maule. De origen aluvial con influencia del río Maule. Cosecha recogida a mano en bins de media tonelada en abril. La selección de racimos en la vid, y el deshoje antes de la vendimia. Cosecha sólo en la mañana para mantener la fruta fresca. Los racimos y la rotura suave luego un fresco maceración se dan en los depósitos de acero inoxidable a 59 º F (15ºC) durante tres días.
