AltaCima 4.090 Syrah
CLP
AltaCima 4.090, 750 ml
Variété: Syrah
Vine AltaCima, Lontué Valley
Composition: 100% Syrah
Vintage: 2008
Oenologue: Klaus Schröder
Jumelage: Ce vin est très bien avec toutes sortes de viandes, en particulier jeu et agneau. Servir à 18 ° -20 ° C (64° -68 ° F)
Dégustation:
Apparence: Couleur rouge foncé et attrayant avec des nuances violettes.
Arômes: Arômes expressifs et fruités avec soupçon de mûres et de cerises en harmonie avec épices douces et des notes grillées.
Bouche: Structure riche; tanins mûrs et doux en équilibre adéquat avec ses saveurs fruitées et ses notes de viande, remplir la bouche avec une explosion de saveur et de laisser une fin agréable.
Description du Produit
La Syrah 4.090 a été récolté en avril 2008 et mis en bouteille à 2010. The fermentation of this wine was done in stainless steel tanks. Deux jours de macération pré-fermentaire à 7 º à 8 º C; 8 jours de fermentation alcoolique avec des températures entre 24 º et 28 º C, abaissement vers la fin du processus. Ensuite, un 10 jours de macération post-fermentaire à 20 º C. The total skin of wine contact time was of 20 jours. A 30% of the wine was aged in French oak barrels (vieux un à trois ans). Le reste 70% of wine was aged in stainless steel tanks. The malolactic fermentation was spontaneously performed during its ageing. It is an unfiltered wine and may present some natural sediment.
