Viu Manent Secreto Sauvignon Blanc
CLP
Viu Manent, Segreto, 750 ml
Varietà: Sauvignon Blanc
Vino Viu Manent, Casablanca Valley
Composizione: 85% Sauvignon Blanc and 15% “segreto”
Vintage: 2013
Enologo: Patricio Celedón
Accoppiamento: A wine to pair with such as raw and lightly cooked shellfish like oysters and shell-on prawns, granchio fresco e semplicemente grigliate di pesce, come branzino con olio d'oliva. Lavorare bene anche con piatti a base di pomodoro crudo o poco cotto, come gazpacho, tomato consommé or tomato vinaigrettes and young goats’ cheeses or salads with goats cheese. Serve from 9°C (48°F) to 11°C (52°F).
Note di degustazione:
Colore: Molto leggero, almost clear greenish-yellow in colour.
Aromi: Il naso è molto fresco, con note di agrumi come il lime e pompelmo con frutta esotica, ananas, e frutto della passione.
Palato: The fresh and fruity palate has a mineral quality, profondità, enorme volume di, e un lungo, finale persistente.
Descrizione prodotto
La gamma "Secreto" dei vini ha un segreto gelosamente custodito legate alla terra, proporzioni, ed equilibrio. Art and terroir have come together to create these wines in which the varieties have much to express. The result is a line of blended wines made with a primary varietal component that is recognized and indicated on the label complemented by a closely guarded “secret blend” of up to 15% in each of these. Most of Secreto wines are made with grapes from young vineyards, che aiuta a creare uno stile fresco e fruttato. The grapes for this wine come from three vineyards located in the coldest part of the Casablanca Valley. Uno è a ovest del villaggio di Casablanca, un altro è nel settore Las Dichas, circa 11 chilometri direttamente sul mare, e il terzo, nel settore Pitama, è 16 chilometri dal mare e riceve una forte influenza marina a causa della sua esposizione e altitudine 300 m sul livello del mare.
